Liker "Cointreau" je jasna močna alkoholna pijača s sadno aromo in aromo citrusov. Narejen je na osnovi naravnega žganja in aromatiziran z izvlečkom iz lupine sladkih in grenkih pomaranč. Kraj rojstva Cointreau likerja je Francija. Odvisno od moči je pijača vedno ustekleničena v različnih steklenicah, vendar je najdražja in priljubljena vrsta trdnjava 40% in se prodaja v temno rjavih steklenicah. Kljub visoki vsebnosti alkohola ima "Cointreau" izvrsten mehak okus s komaj opaznim zelnatim odtenkom in močno aromo svežih pomaranč. Ta znani pomarančni liker je del mnogih koktajlov. Vendar pa je zelo drago. Vendar pa se bomo danes z vami poskusili pripraviti liker "Cointreau" doma.
Recept za alkoholno pijačo "Cointreau"
Sestavine:
- oranžna - 4 kosi;
- vodka - 700 ml;
- cimet - 1 palica.
Za sirup:
- granulirani sladkor - 380 g;
- kuhana voda - 450 ml.
Priprava
Torej, za pripravo oranžnega likerja "Cointreau" najprej kuhamo sladkorni sirup. Za to vlijemo kuhano vodo v ponev in jo segrejemo na vročino. Potem zmanjšamo plin in zelo počasi nalijemo v sladkor, neprestano mešamo. Kuhajte, dokler se sirup ne začne zgostiti. Nato vzamemo pomaranče, dobro z vročo vodo, jih obrišemo z ostrim nožem in jih nežno prekrijemo s tanko plastjo kožiceka, tako da beli film ne doseže izrezane torte. Lupino odrežite v tanke trakove in jih dodajte skupaj s palčko cimeta v končen sladkorni sirup. Pomaranče narežemo na polovico, sok iztisnite v ponev s sirupom.
Na samem koncu nalijemo vodko in temeljito premešamo. Z lijakom zlijemo mešanico nad čiste steklenice in tesno zategnemo pokrove. Pijačo dajte v toplo temno mesto 3 dni. Po preteku časa pripravimo filter vnaprej. Za to je spodnji del lijaka obložen z bombažem. Zmes dvakrat prelazimo skozi filter in ponovno zaprite pijačo in jo postavite še en teden na toplo mesto. To je vse, zdaj lahko uživate v domačem likerju ali naredite okusen koktajl "Lynchburg limonado".
Koktajl z Cointreau likerjem
Sestavine:
- ledene kocke - 1 kos;
- viski - 50 ml;
- sladka in kisla mešanica za koktajle - 50 ml;
- oranžni liker "Cointreau" - 50 ml;
- limono ali apno - za dekoracijo;
- limonova gazirana voda - 100 ml.
Priprava
Torej, vzemite visok kozarec, ga napolnite s kockami ledu in pazljivo prelijte najprej viski, nato sladko in kislo mešanico, pomarančni liker in ohlajeno vodo soda. Vse dobro premešamo s slamo in služimo! Na vrh lahko okrasite z rezino limone ali apna. No, naš koktajl z alkoholnim pripravkom je pripravljen.
Cocktail "Rdeči mehurčki"
Sestavine:
- Cointreau liquor - 40 ml;
- grozdni sok - 50 ml;
- tonik;
- led.
Priprava
V visokem steklu postavimo ledene kocke, prelijemo grozdni sok in alkohol. Mešajte in nežno dodajte tonik.
Cocktail "White Cosmopolitan"
Sestavine:
- vodka - 30 ml;
- Cointreau liquor 15 ml;
- martini - 100 ml;
- limonin sok - 15 ml.
Priprava
Vse sestavine vlijemo v stresalnik, dobro pretresemo in vlijemo mešanico v ohlajeni martini. Cosmopolitan koktejl je pripravljen za uporabo!
Cocktail Cocktropolitan
Sestavine:
- liker "Cointreau" - 50 ml;
- brusnični sok - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- Lemonova lupina ali konzervirane češnje - za dekoracijo.
Priprava
Vse sestavine vlijemo v stresalnik, dobro zaprto in dobro pretresemo. Vlijemo v ohlajeni martini, okrasimo kozarec s spiralno limonino lupino ali konzervirano češnjo.