Vino iz morske bukve postane mehko po okusu, s prijetnim okusom in brez dvoma bodo všeč ljubitelji ne-tradicionalnih domačih alkoholnih pijač. Njegova aroma na daljavo spominja na ananasovo pijačo, prijetna nežno-rumena sončna barva pražene pijače pa okrasi vsako praznovanje.
Kako narediti vino iz morske buče?
Vino iz morskega bujona doma ne bo delovalo hitro. Postopek ustvarjanja pijače ni zamuden, temveč dolgotrajen in bo od vinarjev zahteval, da ne bo toliko prizadeval, toliko potrpežljivosti in vzdržljivosti.
- Jagode za pripravo pijače so izbrane zrel, sočno, brez poškodb ali znakov kvarjenja.
- Surovine niso priporočljive za pranje.
- Seabuckthorn je treba sesekljati na katerikoli dostopen način: zmešati, zmešati tolstalk, zaviti na mesni brusilnik, zmešati v mešalniku ali skozi sokovnik.
- Kombiniramo jagodno maso z delom sladkorja in vode, osnove pustimo za fermentacijo, s hidravličnim tesnjenjem ali gospodinjskim analogom v obliki gumijaste rokavice s punktiranim prstom.
- Po fermentaciji se vino iz morske bučke filtrira, filtrira, usteki in hrani več mesecev na hladnem.
Domače vino iz morske buče - preprost recept
V tem receptu bo predstavljen najpreprostejši in cenovno dostopen način pridelovanja vina iz jagodičja jagode doma. Prikazuje povprečne deleže sestavin, ki omogočajo pijačo srednje moči, zmerno sladko in prijetno po okusu. Če je surovina kisla, se lahko količina sladkorja poveča.
Sestavine:
- morski bučk - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- prečiščena voda - 1 liter.
Priprava
- Jagode so mlete, pomešane s sladkorjem, po uri pa se doda voda.
- Zmes vlijemo v steklenico ali kozarec, namestimo zapečateno po vrhu ali položimo rokavico, pokažimo en prst.
- Pustite mešanico jagodičja za fermentacijo pri sobnih pogojih.
- Po prenehanju sproščanja zračnih mehurčkov ali deflacioniranja rokavic napolnimo vino iz morske bučke, filtra, ustekleničene.
Vino iz morske buče - kraljevski recept
Kraljevo vino iz morske buče se razlikuje od drugih analogov v razmerju med njegovimi sestavinami in zahteva daljši čas zadrževanja, zaradi česar dobi oranžni transparenten videz in neverjeten plemeniti okus. Bolje je, da odstranite kosti in kožice po mletju jagod, napolnite maso in stisnete sok z gazo.
Sestavine:
- morski buč;
- granulirani sladkor - 600 g;
- prečiščena voda - 1,5 l.
Priprava
- Sea buckthorn gnezdo tolstick ali drugih sredstev.
- Stisnite morski bukev sok.
- Za vsak liter surovin dodamo 1,5 litra vode, raztopimo v njej 3 skodelice sladkorja.
- Pustite mešanico, da se sprehaja pod vodnim tesnilom.
- Po zaključku se kraljevsko vino iz morske bučke filtrira in hrani v steklenicah 3-4 mesece.
Vino iz morskega bukovega soka
Naslednji recept vam bo pomagal narediti vino iz morskega sadeža. Najprimernejše je, da s pomočjo sokovnika preskočite zrele jagode. Če ni nobene, se mleto moko grundi v mešalniku, po katerem se meša skozi sito. Sok lahko popolnoma zmešate z gazo, tako kot pri pripravi kraljevskega vina, potem bo sok z minimalno količino celuloze.
Sestavine:
- morski bukev sok - 2 litra;
- granulirani sladkor - 1,7 kg;
- prečiščena voda - 3 litre.
Priprava
- Sok pomorščaka zmešamo z vodo in 1 kg sladkorja.
- Mešanico vlijemo v steklenico, na kateri je nameščen vodni pečat.
- Po 3 dneh dodajte 200 g sladkorja, pretresite.
- Sladka piva s preostalim sladkorjem na sedmi in deseti dan fermentacije.
- Gotovo vino iz morskega bukve sok filtriramo, ustekleničimo.
Vino iz marmelade na moru doma
Če imate lanskoletne nepremišljene sladke zaloge iz morske bučke, je čas, da naredite okusno vino iz marmelade . Primerno kot sveže nariban s sladkornimi jagodami in sladki gosto sladkarije. Za boljšo fermentacijo v moštu morate dodati peščico neopranih kakovostnih rozin.
Sestavine:
- morske bujne konzervi - 1 l;
- prečiščena voda - 1 l;
- neobdelane rozine - 1 peščica;
- granuliran sladkor - po okusu.
Priprava
- Zmešajte marmelado z vodo.
- Če gredica ni sladka, dodajte malo sladkorja.
- Vrzite rozine v posodo, namestite hidravlično tesnilo in pustite mešanico za fermentacijo.
- Po zaključku se pijača filtrira, usteki in pošlje na mraz.
Vino iz jabolk z morsko bučo
Izjemno bogata z okusom, z izvrstno aromo, dobite vino iz morskega vina, kuhanega z dodatkom jabolčnega soka namesto vode. Sahara s takim receptom, morda, bo potrebna več kot ponavadi: njegova količina bo odvisna od naravne sladkosti sadnih jabolk in stopnje zrelosti morskega bujona.
Sestavine:
- sveže stisnjen sok morske bučke, 1 l;
- sveže stisnjen jabolčni sok - 0,7 l;
- granulirani sladkor 550-700 g.
Priprava
- Steklenico in jabolka stisnite iz sokov, zmešajte surovine v eno posodo, dodajte polovico sladkorja.
- Zmešajte zmes, namestite pregrado.
- Vsake tri dni dodamo malo sladkorja in počakamo na prenehanje fermentacije.
- Vino filtriramo, ustekleničimo, hranimo v hladnem več mesecev.
Vino iz morske buče torte doma
Vino morskega vina na domu lahko naredite iz jagodičastih ostankov, ki ostanejo po pripravi dragocenih praznih v obliki razrejenih vitaminov s sladkorjem, sokom morske buče in drugimi pripomočki. Okus končane pijače bo manj nasičen in dišeč in izboljša, pogosto dodaja še druge jagode, sadne sokove ali malo sokov morske bukve.
Sestavine:
- Morska pogača - 1 kg;
- voda ali sadni sok - 1,5 litra;
- granulirani sladkor - 1 kg.
Priprava
- Oljne pogače iz morske bučke nalijemo z vodo ali sadjem, sveže iztisnjenim sokom, dodamo še sladkor, premešamo, počakamo 3 dni za fermentacijo v toploti, občasno mešamo.
- Filtrirajte pivino s sićastim oljem, nalijte tekoćino v steklenico pod septum.
- Po pripravljenosti vina izlivajo iz stiskanja na steklenice, jih pošljejo na hladno mesto.
Vino s prasketastim kvasom
Če ni nobenega zaupanja v prisotnost naravnih kvasovk na površini jagodičja ali če so bili prisilno izperjeni z obstoječimi onesnaževalci, je vino brez kompromisa izdelano iz morske buče s kvasom. Uporabite poseben vinski kvas ali naravni izdelek, ki ste ga pustili po kuhanju vina iz drugega sadja ali jagodičja. V tem primeru je "črni kvas".
Sestavine:
- morski bučk - 4,5 kg;
- voda - 1,5 litra;
- črni kvas - 0,5 skodelice;
- granulirani sladkor - 1,5 kg.
Priprava
- Izperite morsko bučo, zmešajte s kvasovkami sladkorja, vode in maline, pustite v steklenici pod hidroshoktonom do konca fermentacije.
- Po 3-5 dneh je treba substrat filtrirati in odstraniti iz celuloze.
- Vino iz morske bučke je recept, ki ga je treba filtrirati iz pripravljene pijače, nalijemo v steklenice in prenesti v hladno več mesecev.