Če je narava zadovoljna z velikodušno žetvijo malih plodov, je čas, da pripravimo okusen kompot steklenic za prihodnjo uporabo . V zimskem času bo še posebej prijetno odpreti zakladnice in uživati v odličnih lastnostih pridobljene vitamine pijače.
Kako kuhati kompot iz steklenic?
Tudi preprosto in laktonsko kuhan kompot svežih vin, sladkanih po okusu - idealna alternativa za kupljeno sokovo snov. Če dopolnjujete sestavo z drugimi sadji ali jagodami, na podlagi priporočil receptov, boste lahko bogatili paleto okusa pijače, z veseljem sprejeli navdušene odgovore članov gospodinjstva in gostov.
- Priprava komposta jabolk vin za zimo, zabojnike napolnijo z opranim sadjem za tretjino, polovico ali na obešalnikih, vsakič ko prejmejo drugačno koncentracijo pijače. Nasičena pijača pred uporabo, po okusu razredčimo s kuhano vodo.
- Količina sladkorja se lahko razlikuje od količine, ki je navedena v receptih, in se določi posamično, glede na naravno sladkost surovin in želje po okusu.
- Ranetki so odlično združeni v kompotah s kakšnim sadjem in jagodami, kar v vseh pogledih omamne šopke iz pijače.
- Pogosto pri ohranjanju kompote uporabite dvojno zalivanje plodov z vrelo vodo, nato pa z sirupom, ki mu sledi zapiranje posod in samoterilizacija v segreti obliki, dokler se ne ohladi.
Kompoti iz sirišča za zimo brez sterilizacije
Najenostavnejši kompot iz steklenic brez sterilizacije lahko pripravimo z naslednjim receptom. Določena količina komponent zadošča za pripravo tri litrske kozarčke pijače s harmoničnim sladkim in zmerno bogatim okusom. Pogosto so jabolka prepuščena v celoti, po želji pa lahko sadje narežemo na polovico ali na rezine.
Sestavine:
- Ranetki - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1-1,5 skodelic;
- prečiščena voda - 2,5-3 l.
Priprava
- V sterilnih pločevinkah pripravite pripravljene oprane rane in jih 20 minut prelijte z vrelo vodo.
- Tekočina se vlije v ponev, kuhano 5 minut.
- Sladkor se vlije v kozarec, vlije v infuzijo vrele infuzije in pokrov se zvije navzgor.
- V stekleničke pretresite malo kompote, obrnite spodaj navzgor in ga segrevajte, dokler se ne ohladi.
Kombinacija steklenic in sliv za zimo
Komot iz jabolk vin pridobi povsem nov okus, če se jabolka v kozarcu dopolni z delom zrele aromatične slive. Slednje je mogoče uporabiti v celoti, ne da bi se čistili iz kosti. Da bi zagotovili celovitost plodov, jih je mogoče na več mestih preboditi s skewerjem. Pijača je pripravljena preprosto, brez dolgočasne sterilizacije.
Sestavine:
- Ranetki - 0,5 kg;
- slive - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 300 g;
- prečiščena voda - 2,5-3 litra.
Priprava
- Oprane rezine in slive se nahajajo v parboiled bankah.
- Pijte sadje z vrelo vodo 20 minut.
- Infuzijo vlijemo, pomešamo s sladkorjem, kuhamo 5 minut, prelijemo nastal sirup slive in jabolka.
- Zapakirajte kompot iz steklenic in sliv, jih obrnite čez pokrove in jih segrejete, da se ohladijo.
Compote od vina in chard za zimo
Kompot iz siriščev in čokolade se lahko v enem koraku varijo, potem ko polnite zaliv z vrenjem sirupa in se zimsko zavite. Z ustrezno predhodno pripravo embalaže, sadja, jagodičja in spoštovanja pravil in tehnik ohranjanja je gred dobro ohranjen tudi pod sobnimi pogoji.
Sestavine:
- Ranetki - 0,5 kg;
- čoka - 400 g;
- granulirani sladkor - 400 g;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Priprava
- Chokeberry sperite, sperite nekaj sekund v vrelo vodo, prenesite v sterilno posodo.
- Na enak način prihajajo z rani, problansirovav sadje v vreli vodi 10 sekund.
- Iz sladkorja in vode pripravite sirup, po vretju 5 minut mešajte zmes v sadno posodo.
- Takoj posodo pokrijte s sterilnim pokrovom, obrnite dno navzgor in segrevajte sveženj kompote iz dima in kozarcev za dva dni.
Kombinacija hrušk in vin za zimo
Prijeten in mehak po okusu je kompot iz ran in hrušk. Slednje je bolje, da so zrele, sočne in bolj okusne, polagajo v majhnih kozarcih malega sadja v celoti, večje pa pred rezanjem na segmente srednje velikosti. Če sta jabolka in hruška sladka, se v sirup doda malo citronske kisline, ki uravnava okus.
Sestavine:
- Ranetki - 0,5 kg;
- hruške - 0,5 kg;
- granulirani sladkor - 250 g;
- prečiščena voda - 2,5 l;
- citronska kislina - po okusu.
Priprava
- Banke so postavljene v kozarce in hruške, nalijte vrelo vodo 15 minut.
- Izcedite infuzijo, dodajte sladkor in, če je potrebno, citronsko kislino, kuhajte 3 minute.
- Napolnite kuhani sirup s sadjem v kozarcih, zvijte pokrove, obrnite kontejnerje na glavo in jih zavrite za samoterifiko.
Kombinacija vin in grozdja za zimo
Kompot iz zrelih ran bo pridobil nov originalen okus, ki je neprimerljiv, če ga dopolnimo z grozdjem. Jajce lahko v pločevinkah daste v grozdje ali po odstranitvi iz pedikla, deleži sestavin in njihova števila pa morajo biti določeni s prisotnostjo ali posameznimi preferencami.
Sestavine:
- raketki - 0,5 kg ali po okusu;
- grozdje - 0,5 kg ali po okusu;
- granulirani sladkor - 300 g;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Priprava
- Vperjene rute in grozdje v parno posodo vlijejo v vrelo vodo 15 minut.
- Infuzija se izsuši, kuhana 5 minut, ponovno vlije v sadje, na katerega je že bil pokrit sladkor.
- Pečat kompot vina in grozdja, jih ogreje, da se ohladi.
Compote morskega bukve in rannetok za zimo
Še posebej koristen je kompot ran in morski bučk. Obdobje dozorevanja osnovnih komponent omogoča uporabo svežega in polnjenja v pločevinkah v poljubnih razmerjih. Če želite, lahko v vsakem tri litrskem kontejnerju dodate še nekaj brstov nageljnovih žbic, kar je še posebej harmonično komplementarni duh z okusom sadja.
Sestavine:
- Ranetki - 0,5 kg;
- morski bučk - 250 g;
- granulirani sladkor - 450 g;
- stroka (po želji) - 2 brsti;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Priprava
- Izprte rane in morske buče se dajo v pločevinke, po želji dodajte klinčke, 20 minut pour vrelo vodo.
- Izprazite infuzijo, zavrite, ponovno vlijete v posodo, ki je že v njih polila sladkor.
- Zaprte pokrovce tesno, izolirane posode za nekaj dni.
Kompot iz rennets z cimetom za zimo
Compote iz steklenic lahko naredite bolj začinjeno in okusno, dajanje začimb v kozarcu ali sladkornem sirupu. Tradicionalni dodatek, ki je najbolj skladen z jabolki, je cimet. Vendar pa v pijačo dodamo malo vanilije, badonije ali kardamoma, bo še bolj okrepila okus pijače in jo naredila bolj izpopolnjeno.
Sestavine:
- Ranetki - 900 g;
- cimet - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 300 g;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Priprava
- Pripravljeno hrano v sterilnih kozarcih položite v vrelo vodo 15 minut.
- Tekočina se izsuši, kuhana z dodatkom sladkorja in cimeta, sirupi pa napolnijo z jabolkami.
- Zaprite kompot iz vin za zimo, segrevajte, dokler se ne ohladi.
Compote iz posode z oranžno
Kombiniramo s steklenicami, katerih recept se boste naučili še naprej, bodo zadovoljni z izvrstno svežino, nenavadno aromo in prijetnimi citrusi. Jabolke v tem primeru so kombinirane z oranžnimi rezinami. Pred rezanjem oranžno temeljito oprati in hraniti v vreli vodi za nekaj minut, po katerem se vse kosti odstranijo iz lobanj.
Sestavine:
- Ranetki - 900 g;
- oranžna - 1 kos;
- granulirani sladkor - 0,5 kg;
- prečiščena voda - 2,5 litra.
Priprava
- Renneti so postavljeni v pločevinke.
- Dodajte narezano oranžno.
- Sestavine vlijete z vrelo vodo, pustite 15 minut.
- Izpraznite infuzijo, dodajte sladkor, zavrite nekaj minut.
- Napolnite sirup z vsebino posode, pečat, zaviti.
Compote iz steklenic v multivark
Kokoši okusni kompot steklenic za vsak dan in za zimsko zimo lahko s pomočjo multivark. Za konzerviranje na koncu izbranega načina pijača kuhamo pet minut v programu "Varka", nato pa vlijemo v sterilne posode, zapečatene in zapečatene za samo-sterilizacijo.
Sestavine:
- Ranetki - 700 g;
- palčka cimeta in zvezdico Badyan - 1 kos;
- popki grenke - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 200 g;
- prečiščena voda - 2 litra.
Priprava
- V multicastry ležijo predhodno oprani ronetki, sladkor in začimbe.
- Napolnite vse z vodo in vklopite »Kaljenje« pol ure.
- Pripravljen kompot se ohladi in takoj vroči ali zavre in zapeče v zaprtih posodah za prihodnjo uporabo.