Sladko vino

Plodno vino, kuhanega doma z lastnimi rokami, bo veliko okusnejše in bolj uporabno kot kupljeno v trgovini. To vino velja za balzam za cirkulacijski sistem in zdravilo za srčne bolezni.

Iz sliv lahko pripravite več različnih vrst vino - rdeče, belo, rožnato in svetlo namizno vino, odvisno od sladkosti sliv in njihove vrste, glede količine dodanega sladkorja. Odlično vino dobite iz modre šive, češnje in divjega čičerja. Ugotovimo, kako vino narediti iz slive.

Recept za slano vino

Sestavine:

• sliva - 1 kg;
• kuhana voda - 500 ml;
• sladkor - 100 g.

Za zaganjalnik:

• rozine - 200 g;
• voda - 300 ml;
• sladkor - 50 g.

Priprava

Kako kuhati slive vino? Torej, za začetek izberite zrele sadne slive, vendar jih v nobenem primeru ne oprite z vodo in ne obrišite. Konec koncev, na lupini so pivski kvas, ki jih potrebujemo za boljšo fermentacijo. Nato iztisnite sadni sok s sokovnikom ali stisnite stiskalnico. Nato dodajte vodo, sladkor in mešanico dajte v toplem mestu. V nekaj dneh bo mogoče zlahka ločiti sok iz celuloze.

Sedaj izdelamo kvas, saj za to vlijemo neuničene rozine na toplo vodo. Dodajte malo sladkorja, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi in nastavite na tanko. Takšen kvas bo pripravljen za vas približno 4 dni. Nato rahlo potegnite tekočino in jo nemudoma uporabite za izdelavo domačega vina iz sliv.

Mešajte v razmerju 3: 1 sokov iz sladkorja (če so slive kisle, potem okrepite sladkor po okusu). Napolnil pripravljenega zaganjačnika v stekleničko pivine in ga zaprite z vodnim tesnilom, ki se lahko naredi z bombažnim čepom s prožno cevjo, katere en konec spustite v posodo z vodo. V procesu fermentacije se bo na njem sproščal ogljikov dioksid, medtem ko bodo mladi Slivovo rdeče vino se izogiba stiku s kisikom. Zdaj postavi steklenico v temno toplo mesto.

Nenehno preverjamo tesnjenje vodnega tesnila in način fermentacije. Ko mehurčki prenehajo izstopati in vino postane malo lažje, jo spojite s tanko cevjo iz sedimenta, jo nalijte v novo posodo in jo priključite bombažu. Pijačo odstranimo v hladnem kleti za en dan, po kateri odstranimo vato in ga napolnimo s parafinom. V treh mesecih hranimo šljive, ki so kuhane doma v vodoravni legi, po kateri bo naša pijača končno pripravljena.

Vino iz grozdja lahko naredite tudi klasično domačo vino , ki lahko kasneje služi kot odlična osnova za krepi sir .