Pite prihajajo v različne polnitve. Toda mnogi od nas kot pite z zeljem. Kako narediti polnjenje zelja za pite, preberite spodaj.
Vkusno polnjenje zelja za pite
Sestavine:
- beli zelje - 1 kg;
- čebula - 115 g;
- korenje - 225 g;
- Lavra - 2 listi;
- sol;
- poper.
Priprava
Česemo čebulo in jo položimo na krožnik z vročim oljem. Mešamo, prenesemo srednjo vročino do mehkobe čebule. Nato dodamo naribano korenje, premešamo in popržimo še 3 minute. V tem času zrežemo zelje. Postavimo ga v ponev, premešamo, da na vrhu naredimo čebulo in korenje. Ponev pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto. Občasno zmešajte zelje, dodajte sol po okusu in ohladite do mehkega. Skoraj na koncu dodamo lovorjev list za edinstveno aromo in malo popra.
Polnjenje zelja za jajčne obleke
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- kuhanih piščančjih jajc - 5 kosov;
- čebula - 275 g;
- maslo - 120 g;
- koper - 45 g;
- zelena čebula - 45 g;
- sol;
- začimbe.
Priprava
Olupljene čebule, ki jih tanke polirne. V ponev segrejte rastlinsko olje, položite žarek, jo rahlo dodajte in dodajte ščepec sladkorja. Potopite čebulo, dokler ni prozoren. Kuhana jajca očistite. Zelje je rahlo razrezana, vlije z vrelo vodo, podsalivaem in kuhamo, dokler mehka. Tekočina se izprazni s steklenim zamaškom. Nato postavite kuhan in stisnjeno zelje na čebulo, dodajte maslo in pustite ogenj, da se pusti, da se maslo stopi. Kuhana jajca razrežemo na velike koščke in melenko odrežemo zeleno. Vse to se zmeša z zeljem, doda začimbe in dobro premeša.
Kako kuhati zelje z gobami za pite?
Sestavine:
- beli zelje - 375 g;
- šampinjoni - 245 g;
- čebula - 175 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 175 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Cabbage melenko shinkem in v rastlinskem olju, obiranje do mehkega. Na koncu postopka smo sol in poper. Zeljajemo v skledo in jo ohladimo. Šampinjoni rezane rezine, čebule - polovice obročev in korenje, ki se spustijo skozi reko. Grenite gobe v ponvi. Ko razvita tekočina izhlapi, dodamo naribano korenje in sesekljano čebulo. Frite skupaj 5 minut in nato sol in temeljito premešajte. Pripravljeno zelje zmešajte z gobami, čebulo in korenjem.