Jogurt torta

Sladica je vedno majhen praznik duše! Recept za jogurt torto ni izjema, se izkaže, da je zelo enostavno okusiti in osvežiti, še posebej poleti.

Jogurt torta brez pečenja

Sestavine:

• jogurt - 500 ml;
• instant želatina - 25 g;
• sladkor - 4 tbsp. žlice;
• voda 100 ml;
• sveže sadje in jagode - 300 g.

Priprava

Želatina se vlije v majhno količino vroče vode in pusti, da nabrekne. Jogurt združite s sladkorjem in temeljito zmešajte z mešalcem. Medtem pripravljamo sveže sadje in jagodičje za zdaj: temeljito jih speremo in jih zdrobimo na kockah. Masa ohlajene želatine se lepo vlije v jogurt in se zmeša še enkrat, dokler ni gladka. Po tem dodajte sadje in jagode na osnovi jogurta, zmes zlijete v pripravljeno obliko in jo pustite v hladilniku približno 3 ure. Nato odstranite končni pogaček z jogurtom in želatino iz kalupa, okrasite s svežim sadjem in mu služite na mizi.

Jogurt in torta piškote

Sestavine:

Za torto:

• Maslo - 3 tbsp. žlice;
• piškotek - 200 g.

Za polnjenje:

• banane - 2 kosi;
• kuhana voda - 0,5 kosov;
• želatina - 4 tsp;
• naravni jogurt - 500 ml;
• sadni kivi - 4 kosi;
• sladkor - 70 g;
• limonin sok - 1 žlica. žlica.

Za dekoracijo:

• sadni kivi - 2 kosi;
• latice mandljev - 40 g.

Priprava

Piškotek z drobljenim mesom zdrobimo v majhne koščke in dodamo mehko kremno olje. Če je trdna, jo predgreti v vodni kopeli. Nato zmešajte vse v homogeno maso in pustite v prahi. Zdaj vzemite priročno snemljivo obliko, pokrijte s papirjem in pazljivo porazdelite kremno maso, ki jo enakomerno porazdelite na dno.

Posipamo obdelovancu 30 minut do hladilnika in se obrnemo na pripravo polnila. Za to se suha želatina vlije v skledo, jo prelijemo s kuhano vodo in pustimo, da nabrekne 30 minut. Kiwi se očisti, razreže na kocke, vlije z limoninim sokom in posuti s sladkorjem. Ogrevanje sadne mase na srednji vročini za nekaj minut, tako da se sok izvleče iz kivija, nato pa ga ohladimo. V nastalem sirupu nalijte postopoma oteženo želatino in jogurt. Vse dobro premešamo.

Sedaj položite na banano, narezano na rezine, prelijte jogurtovo maso in umijte sladico v zamrzovalniku 45 minut, nato pa preuredite v hladilniku, dokler se ne strdi. Pripravljena torta z jogurtom in sadjem previdno vzemite iz oblike in previdno odstranite pergament. Okusimo okus z rezinami kivija in cvetnih listov.

Torta "Broken glass" z jogurtom

Sestavine:

• pitovni jogurt - 450 ml;
• skuta - 200 g;
• žele jagode - 1 vrečko;
• oranžni žele - 1 vrečko;
• žele grozdje - 1 vrečko;
• sladkor - 2 tbsp. žlice;
• želatina - 25 g.

Priprava

Najprej izlijemo sadni žele v ločene sklede, ga napolnimo z vodo v skladu z navodili in jo odstranimo za zamrzovanje v hladilnik. Potem je končen žele rez na majhne kocke. Želatina namočite v pol kozarec kuhane hladne vode in jo pustite približno 30 minut. Ko želatina nabrekne, dajte posodo na počasi svetlobi in toplo, nenehno mešanje, dokler ni popolnoma raztopljen. Potem odstranite zajemalko iz plošče in malo ohladite.

Kuharski sir prenesemo v posodo mešalnika, izlijemo jogurt in prelijemo sladkor. Maso razrežite, dokler ne gladite in peljemo želatino s tanko pipo. Oblika torte je prekrita s filmom za hrano. Sadni žele, razrezani z rombami, nežno mešajte med seboj in ga postavite v obliko. Enako prelijte pripravljeno mešanico jogurta od zgoraj in v hladilniku odstranite torto nekaj ur.