Sladica je vedno majhen praznik duše! Recept za jogurt torto ni izjema, se izkaže, da je zelo enostavno okusiti in osvežiti, še posebej poleti.
Jogurt torta brez pečenja
Sestavine:
- jogurt - 500 ml;
- instant želatina - 25 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- voda 100 ml;
- sveže sadje in jagode - 300 g.
Priprava
Želatina se vlije v majhno količino vroče vode in pusti, da nabrekne. Jogurt združite s sladkorjem in temeljito zmešajte z mešalcem. Medtem pripravljamo sveže sadje in jagodičje za zdaj: temeljito jih speremo in jih zdrobimo na kockah. Masa ohlajene želatine se lepo vlije v jogurt in se zmeša še enkrat, dokler ni gladka. Po tem dodajte sadje in jagode na osnovi jogurta, zmes zlijete v pripravljeno obliko in jo pustite v hladilniku približno 3 ure. Nato odstranite končni pogaček z jogurtom in želatino iz kalupa, okrasite s svežim sadjem in mu služite na mizi.
Jogurt in torta piškote
Sestavine:
Za torto:
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- piškotek - 200 g.
Za polnjenje:
- banane - 2 kosi;
- kuhana voda - 0,5 kosov;
- želatina - 4 tsp;
- naravni jogurt - 500 ml;
- sadni kivi - 4 kosi;
- sladkor - 70 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Za dekoracijo:
- sadni kivi - 2 kosi;
- latice mandljev - 40 g.
Priprava
Piškotek z drobljenim mesom zdrobimo v majhne koščke in dodamo mehko kremno olje. Če je trdna, jo predgreti v vodni kopeli. Nato zmešajte vse v homogeno maso in pustite v prahi. Zdaj vzemite priročno snemljivo obliko, pokrijte s papirjem in pazljivo porazdelite kremno maso, ki jo enakomerno porazdelite na dno.
Posipamo obdelovancu 30 minut do hladilnika in se obrnemo na pripravo polnila. Za to se suha želatina vlije v skledo, jo prelijemo s kuhano vodo in pustimo, da nabrekne 30 minut. Kiwi se očisti, razreže na kocke, vlije z limoninim sokom in posuti s sladkorjem. Ogrevanje sadne mase na srednji vročini za nekaj minut, tako da se sok izvleče iz kivija, nato pa ga ohladimo. V nastalem sirupu nalijte postopoma oteženo želatino in jogurt. Vse dobro premešamo.
Sedaj položite na banano, narezano na rezine, prelijte jogurtovo maso in umijte sladico v zamrzovalniku 45 minut, nato pa preuredite v hladilniku, dokler se ne strdi. Pripravljena torta z jogurtom in sadjem previdno vzemite iz oblike in previdno odstranite pergament. Okusimo okus z rezinami kivija in cvetnih listov.
Torta "Broken glass" z jogurtom
Sestavine:
- pitovni jogurt - 450 ml;
- skuta - 200 g;
- žele jagode - 1 vrečko;
- oranžni žele - 1 vrečko;
- žele grozdje - 1 vrečko;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- želatina - 25 g.
Priprava
Najprej izlijemo sadni žele v ločene sklede, ga napolnimo z vodo v skladu z navodili in jo odstranimo za zamrzovanje v hladilnik. Potem je končen žele rez na majhne kocke. Želatina namočite v pol kozarec kuhane hladne vode in jo pustite približno 30 minut. Ko želatina nabrekne, dajte posodo
Kuharski sir prenesemo v posodo mešalnika, izlijemo jogurt in prelijemo sladkor. Maso razrežite, dokler ne gladite in peljemo želatino s tanko pipo. Oblika torte je prekrita s filmom za hrano. Sadni žele, razrezani z rombami, nežno mešajte med seboj in ga postavite v obliko. Enako prelijte pripravljeno mešanico jogurta od zgoraj in v hladilniku odstranite torto nekaj ur.