Buns so doma , ali ne, ljubezen? Predvidevam, da so vam tudi všeč ostali družini in z veseljem jih bomo zjutraj spravili v kavo ali čaj. Domače pecivo je mogoče dati z otrokom v šolo ali ga vzeti za prigrizek na delovnem mestu. Domače pecivo s pečenjem je dokaj enostavno. Seveda bo treba gnetiti testo, ampak, glej, kaj?
Tukaj, kot pravijo, možnosti so možne, izbira je vaša.
Tukaj so različni recepti kvasnega testa za peciva.
Pomemben splošen odtenek
Pri pripravi kvasnega testa obstajata dva glavna načina:
- na neprozornem (najprej začnejo gobo, nato dodajte ostalo);
- (vse sestavine se takoj mešajo, nato je testo primerno, rasstaivaetsya).
Pri testu priporočamo testo za pecivo (iz tega bomo nadaljevali).
Posteljno pecivo za pecivo - recept
Sestavine:
- Pšenična moka - 2 skodelice ali nekoliko več;
- suh kvas - 1 žlica. žlica (stisnjena sveža - trikrat več);
- sladkor - 1-3 tbsp. žlice;
- voda ali mleko - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Osvobodimo um iz slabih in odvečnih misli, prilagodili se bomo ustvarjalnemu ustvarjanju, medtem ko je delo s kvasovkami pomembno. Odloži vsako razjasnitev odnosa, razpoloženje mora biti gladko, mirno in prijazno in po možnosti veselo, nato pa se bodo muhe izkazale za bujne in okusne.
Prva opara. V majhni posodi mešajte sladkor z 2 žlici moke, nalijte malo toplo mleko ali vodo. Dodamo kvas, in posodo z neprozornim v vročini pol ure. Optimalna temperatura rasti kvasa je 35-38 stopinj Celzija.
Zdaj testo. Ko se je opara približala in začela rahlo zgostiti, jo vlijemo v skledo, dodamo sol in žlico rastlinskega olja. Sesanje malo moke, gnetite testo (z rokami ali mešalcem s spiralno šobo). Predolgo ne premešamo testa, vrnemo ga v skledo in ga pokrivamo s prtičem, vlažimo 20 minut ali nekoliko več. V tem času se domneva, da se mora testo začeti pojavljati, ga je treba gnetiti, ročati in ponovno segrevati še nadaljnjih 20 minut. Po drugem gnetenju in gnetenju testa je mogoče iz kakršnihkoli primernih načinov, oblik in pečenja, ali če testo ne ustreza, ponovite cikel.
Peceli so včasih narejeni s polnili, pogosto gre za sladka polnila, v tem primeru je presežek sladkorja v testu popolnoma nepotreben.
Slastno, a ne sladko kvasno testo za pecivo - recept
Sestavine:
- Pšenična moka - 2-2.5 skodelice ali nekoliko več;
- suh kvas - približno 10 g;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- mleko - 1 steklo;
- sol - 1 ščepec;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- vodka - 1 žlica. žlica (izboljša lastnosti testa, spodbuja peko).
Priprava
Oparu gnetite iz toplo mleko, 2 žlice. žlice moke, kvasa in 2 žlički sladkorja (preberite prejšnji recept, glejte zgoraj). Položite žlico v toploto pol ure.
Približite pljuvaču, nalijemo v delovno skledo, dodamo sol, vodka jajca in gnetemo testo, postopoma dodamo preplavljeno moko. Po skrbnem mešanju smo testo segreli 20 minut v toploto. Ko se testo znatno poveča
Za pripravo testa s kvasovkami za zvitke dodamo obrisano skuto v testo šele po drugem preskusu v vročini, ker je sirunski izdelek težek, vam bo preprečil naraščanje. Curd dodamo ne več kot 1/4 od skupaj. Za začetek je bolje, da mešamo skuto v testo z vilicami ali mešalcem.