Torta z rozinami je priljubljeno sladko pecivo, ki je dobro pripravljeno in služi kot sladica ob koncu tedna. Tukaj je nekaj preprostih receptov za izdelavo piškotov z rozinami. Seveda to čudovito pecivo ne bi smelo biti posebej zasvojeno.
Recept za klasično pršut z rozinami
Sestavine:
- sladkor - 200 ml;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- maslo - 100 g;
- naravna kisla smetana - 250 ml;
- soda, izkoščena s kisom - 1 ščepec;
- visoka kakovost pšenične moke - 250 ml;
- vanilija - 1-2 ščepec;
- sol - 1 ščepec;
- rozine brez jam - 100-130 g.
Priprava
Rozine bodo napolnjene z vrelo vodo 10 minut, nato pa soljemo vodo in jo položimo na prtiček, da odstranimo preostalo tekočino v največji možni meri. Na vrh lahko potegnete prtiček.
Mešajte jajca s sladkorjem z dodatkom soli, sode in vanilije. To mešanico bomo mešali z mešalcem (masa mora biti bleda in povečana prostornina). Olje bomo talili v vodni kopeli in jo zmešamo s kislo smetano. Združujemo mešanico jajčnega sladkorja in kislega olja, temeljito premešamo. Dodajte malo prešito moko, nato - rozine in skrbno gnetite testo.
Obrazec za peko masti z rastlinskim oljem (lahko položite dno papirja s peko na olje). Izpolnite obrazec s testom za 2/3 in ga okrasite z rozinami. Pečemo v peči pri srednji temperaturi 30-40 minut. Pripravljena torta je lahko posuta s sladkorjem v prahu ali prelijemo glazuro. Če je površina razpokan - ni grozno.
Recept za domačo skuto s rozinami
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- naravno maslo - 100 g;
- sladkor - pesek - 150-200 g;
- jajce piščancev - 2-3 kosov;
- pšenična moka visoke kakovosti - približno 200 g;
- soda hrana vrnjena s kisom - 1 ščepec;
- vanilija - 1-2 ščepec;
- rozine - 4-5 tbsp. žlice.
Priprava
Rahlo streljamo jajca s sladkorjem. Dodajte soda, vanilijo in nadaljujte z mastjo do stabilne pene. Dodajte skuto in mehčano maslo. Vse temeljito premešamo. Zdaj postopoma dodajte moko (nujno jo obrezajte). Tako bo pečenje postalo bolj zračno in ne bo nobenih grudic. Nazadnje, dodajte rozine k testu in ponovno dobro premešajte vse.
Oljni kalupi za torte so napolnjeni s preskusom za 2/3. Primerno je uporabljati majhne silikonske kalupe. Pečemo skutne slaščice v predhodno segreti pečici s povprečno temperaturo 35-40 minut. Pripravljenost je odvisna od videza in vonja, kot tudi prebadanje tekem v sredini (če je suha, potem pripravljena).
Recept za okusno čokoladno torto z rozinami
Sestavine:
- jajce piščancev - 2-3 kosov;
- kefir srednje ali visoko vsebnost maščob - 100 ml;
- sladkorni pesek - približno 3/4 skodelice;
- naravno maslo - 100 g;
- kakav v prahu - 2-3 žlici. žlice "z diapozitivom";
- pšenična moka visokokakovostna - 1,5 skodelice moke;
- soda, izkoščena s kisom - 1 ščepec;
- vanilija - 1 ščepec;
- cimet - 2 ščepec;
- konjak (lahko brandy) ali rum - 1 žlica. žlica;
- rozine - 150 g.
Priprava
Jajca bomo vzeli s pol sladkorja, sode, vanilije in cimeta. V ločeni posodi bomo talili olje v vodni kopeli, solati kefir, konjak in mešamo. To zmes dodajte v jajce za sladkor. Kakav v prahu se zmeša z drugim delom sladkorja, tako da ni komolcev. Dodaj
Izpolnite test z oljno mazanim kalupom za 2/3. Pečemo čokoladne kolofone v peči pri temperaturi 180-200 stopinj C. Pripravljene piškote odstranimo in dvakrat obračamo. Če je oblika trdna in vsa v enem, je priporočljivo, da se plesen s torto obrne na posodo in nanese brisačo, navlaženo z mrzlo vodo, na dno obrazca. Tako je torto lažje ločiti od sten in dna kalupa.
Postrežemo se s piškoti s čajem, kavo, vročo čokolado, matejem, rooiboshemom.