Čokoladni koktejli - precej dobra izbira pijač za kosilo, popoldanski prigrizek, zabava, večerja ali romantičen datum.
Zelo zanimivi in rafinirani koktajli dobimo iz topljene čokolade ali iz čokoladnega sirupa z dodatkom različnih močnih alkoholnih pijač, na primer različnih likerjev, ruma ali konjaka. Uporabljajo se tudi čokoladni likerji in kakav v prahu. Prav tako lahko pripravite različne čokoladne brezalkoholne koktajle z dodatkom sadja, sadnih sirupov in različnih mlečnih izdelkov. Oglejmo si nekaj recepte čokoladnih koktejlov.
Po teh preprostih receptih lahko prijetno presenečete in razvajate svoje goste in dom. Upoštevati je treba, da so vsi ti koktajli precej visoki v kalorijih (zlasti pri mlečnih izdelkih).
Koktejl s kavo in čokolado s konjakom
Sestavine:
- sveže pripravljeno črno kavo - 80 ml;
- kos temne čokolade (brez oreškov in drugih polnil) - približno 30-50 g;
- poceni konjak ali grozdje - 30 ml;
- vanilija - 1 ščepec.
Priprava
Čokolada naribana na večjem delu in pomešana z vročo kavo. Lahko deluje drugače in jo najprej topite. Dodajte rum in vanilijo, premešajte. Če želite, lahko na vrh postavite malo stepeno smetano. Ta koktajl je primeren za uporabo v kozarcu z ročajem na strani - tistega, v katerem je vročena "irska kava" . Ta koktajl je dober za hladne dneve.
Koktajl jajčne čokolade z rumom
Sestavine:
- čokoladni črni grenak - 40-50 g;
- rum zlato ali temno - 40-50 ml;
- prepilna jajca sveža - 3-4 kosov;
- majhen prstan vročega rdečega popra;
- sok limete ali limone - nekaj kapljic po okusu.
Priprava
Na dnu stekla postavimo prstan rdečega popra in natočimo apnenčasti sok, čeprav brez mešanja, dopolnjujemo s prepeljenimi jajci. V ločenem vsebniku mešajte raztopljeno čokolado z rumom. Nekoliko hladno in previdno dodamo k steklu z jajci. Ne mešajte. Postrezite s kozarcem sokov, na primer grenivke.
Kremast koktejl s čokoladnim likerjem
Sestavine:
- čokoladni liker Godiva dark - 30-40 ml;
- poceni viski (boljša škotska) - 25-30 ml;
- naravna krema za mleko;
- malo čokoladne črne barve za dekoracijo;
- led - 1-4 kocke.
Priprava
V kozarcu vrste črpalke smo razširili led. Nalijte liker, dopolnite viski in topite kremo. Ne mešajte. Služimo s slamo. Možna je tudi varianta z likerjem Godiva iz čokolade.
Čokoladni mlečni brezalkoholni koktajl z sladoledom
Sestavine:
- mleko z vsebnostjo naravne maščobe 2,3% pasterizirano - 100 ml;
- čokoladni sladoled - 50-80 g;
- čokoladna črna - 30-40 g;
- ščepec vanilije.
Priprava
Mešajte mleko, vanilijo in sladoled, jo homogeno dajte z mešalnikom in vlijte v kozarec. Čokolada se stisne na grlo in se zlije na vrhu. Rahlo mešajte. Naš koktajl z sladoledom je pripravljen!
Koktajl iz čokolade in banane z jogurtom
Sestavine:
- jogurtovo mleko klasično ali grško naravno živo (brez dodatkov in konzervansov) - 100 ml;
- močno ohlajeni kakav (1 čajna žlička z rezino kakava + 1 žlička sladkorja za 50 ml vode);
- banana pulpa srednje zrelosti.
Priprava
V kozarcu, ki ga širimo (ali mi vlijemo, je odvisno od gostote) jogurta. Dodajte majhne kosi bananaste kaše. Vrh s kakavom. Nežno se premešajte, ne poskušajte doseči enotnosti. Postrezite z žlico.
Z majhno prakso na ta način lahko sami ugotovite, kako najbolje narediti čokoladni koktejl, katere sestavine in kakšne dele bi bilo treba vključiti v njegovo sestavo. V tej zadevi je glavna stvar fantazija in občutek sorazmernosti. Seveda bo koristno prebrati posebno literaturo in voditi po nekaterih splošnih konceptih združljivosti okusov in vonjav.