Verjetno zelo malo ljudi ne mara Napoleonovega kolača, kar vemo od otroštva. Zračna, sočna in nenavadno okusna, še posebej, če je doma. Praviloma se pecivo za to torto peče v peči. In zdaj vam bomo povedali, kako narediti napolonsko torto v ponvi.
Cake "Napoleon" v ponvi - recept
Sestavine:
- moko - 3-4 kozarca;
- margarina - 1 pakiranje;
- hladna voda - 70 ml;
- mleko - 700 ml;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- moke (za smetano) - 1,5 tbsp. žlice;
- jajca -1 kos;
- Maslo - 200 g.
Priprava
V prešišani moki dodajte sol, mrzlo vodo in margarino, gnetite testo in ga približno pol ure pošljite v hladilnik. Po tem, ga vzamemo ven, razdelimo na 10 delov. In vsaka je valjana zelo tanka (približno 1 mm), obliko oblikujemo (na primer, odrežemo na konturi plošče). Zdaj je vsak krog raztresen z vilico naključno na različnih mestih in se razprostira na vroči ponvi. Fry približno 1 minuto z vsake strani. V tem času so torte poraščene in malo "mehurček". Ko so vse torte pripravljene, nadaljujte s kremo: kuhajte 500 ml mleka. Medtem ko mleko v posebni skledi vre, se premeša jajce, moko, sladkor in preostalih 200 ml mleka. Vse to je dobra mešanica, tako da ni nobenih grudic. Ko se mleko ohladi, počasi prelijemo nastalo zmes v tanko pipo. Kremo dobro premešajte, dokler se ne zgosti. Zdaj izklopite ogenj in takoj dodajte maslo. Ko se krema malo ohladi, jih mazite s pecivci. Po želji lahko vsak sloj potresemo s sesekljanim orehom. Dajemo torto, da namočimo na hladnem mestu. Preprosto, a obenem zelo okusna torta "Napoleon" je pripravljena!
Torta "Napoleon" s kislo smetano
Sestavine:
Za torto:
- moka - 300 g;
- jajca - 1 kos;
- margarin - 100 g;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 1 čajna žlička;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- sol - ščepec.
Za smetano:
- mleko - 250 ml;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 300 g.
Priprava
Smetana z zmehčanim margarinom je mlet do gladke. Dodajte prešito moko, jajce, sladkor, sol in soda, griziran s kisom. Zamesite testo. Biti mora mehko in elastično. Pustite testo za 20-30 minut, nato pa delite na 7-8 delov in jih zvite v tanko plast. Odrežite vrč v skladu s premerom ponve. Blanks je treba prekriti s prtičkom, tako da ne postanejo v zraku. Na več mestih razvalimo površino torte z vilico. Primerno je, da pecemo te torte v ponev za palačinke. Če želite to narediti, je dobro ogreto in našo torto postavite na suho ponev. Pohitite z dveh strani na rumeno skorjo. Medtem ko se bodo torte ohladile, izdelujemo smetano: nalijemo mleko v ponev in jo postavimo na ogenj. V vročem mleku (vendar ne vre), nenehno mešanje, postopoma uvajamo sladkor, olje in moko. Kremo zavrite, dokler se ne zgosti na majhnem ognju. Kremo segrejte s pecivo in malo stisnite. Okrasite torto z naribano čokolado, oreščki ali drobtino iz torte.
Cake "Napoleon" skuta v ponvi
Sestavine:
Testo:
- skuta - 200 g;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - 1 skodelica;
- moka - 300 g;
- soda - 1 čajna žlička;
- Vanilin - 1 vrečko.
Priprava
Kuharski sir se zmeša s sladkorjem (to lahko storite z mešalnikom). Dodamo jajce, soda, orezana s kisom, vanilinom in moko.
Mimogrede, ni mogoče samo poenostaviti Napoleonovega recepta: prav tako je resnična kolača s skuto v ponvi in medena torta v ponvi !