Enostavno pivovarstvo iz jagod je priljubljena pijača mnogih dame. Prijeten jagodni okus vedno ustvarja občutek udobja in topline, ki jih je mogoče zamuditi v hladni sezoni. Ampak ni treba tekmovati za steklenico likerja na najbližji trg, po vsem, ko preberete ta članek, lahko sami pripravite pivo z jagodami, kajti kasneje se bomo pogovarjali o tem, kako pripraviti pivo z jagodami doma.
Recept za vodko iz vodke
Začnimo, morda, z najpreprostejšim receptom jagodičja vodke na osnovi vodke. Kakovostna vodka je veliko bolje očiščena kot alkohol, kar pomeni, da se bodo zbori za kozarec pijače na njegovi podlagi izkazali brez posledic. Še posebej je vodka veliko lažje kupiti kot zadostna količina alkohola.
Sestavine:
- vodka - 2 litra;
- sladkor - 1 kg;
- Jagode - 350 g;
- malina - 350 g;
- borovnice - 350 g;
- ribez - 350 g.
Priprava
Jagode skrbno perejo , očistijo iz stebel in posušijo. Stavimo jagode na dno emajla, plastike ali steklenih izdelkov, nato potresemo 250 gramov sladkorja in pokrijemo vrat iz pločevine. Pustite, da bo jagode, ki so fermentirani s sladkorjem, na toplem mestu približno 2 tedna. Zdaj dodajte jagode maline in borovnice, spet zaspite vse 250-300 gramov sladkorja in pokrijte posodo z gazo in dodajte ribez. Ko dodamo jagode iz ribeza, ostane še preostanek sladkorja in pustimo jagode v toploto še dve tedni. Zdaj se masa berry lahko prelije z vodko in pusti mesec dni v hladnem: klet je idealna za vztrajanje na pijači.
Pripravljeno jagodičasto polivanje lahko filtriramo le skozi več plasti gaze in ustekleničene. Pred servisiranje je treba polnjenje iz različnih jagod v infundiranje 2-3 mesece.
Izliv jagode na alkohol
Sestavine:
- jagode kosmulje - 1 g;
- malina - 250 g;
- alkohol (70%) - 2 litra.
Priprava
Jajce iz kosmulje smo dali v kozarec ali kozarec, polnili pa smo izbrano kapaciteto. Jagode se prelijejo z alkoholom in pustijo stati 1 mesec. Po čas za kosmulje dodamo maline in vztrajajo še en teden. Pripravljene maline je treba filtrirati skozi več plasti gaze, nato pa ustekleničiti.
Kako narediti hitro hranjenje jagod?
V primeru, da morate biti pametni in pripraviti pijačo za služenje na mizi v manj kot enem dnevu, vam predlagamo, da poskusite izrecno recept za polnjenje jagod. Za recept, uporabite vse razpoložljive jagode v želeni količini in dobro vodko.
Jagode pomešajo v steklenice s debelimi stenami in stekleničke položite v ponev. Posodo napolnite z vodo, da pokrijejo steklenice za polovico ali 2/3. Vstavite posodo s steklenicami na ogenj in kuhajte po vrenju na srednji vročini 4-5 ur, ne pozabite, da izlije v tople vode. Ob koncu časa boste videli, kako je sok nastal v steklenicah. Potrebno ga je ohladiti, odcejati in razredčiti z vodko po stopnji 60% soka za 40% vodke. Zdaj sladimo polnjenje sladkorja: 300 gramov sladkorja na 1 liter pijače - idealno razmerje. Domače hranjenje iz jagod v steklenice izlijemo in pustimo stati pri sobni temperaturi 7-8 ur.
Izlijemo zamrznjene jagode
Sestavine:
- jagode - 400 g;
- vodka - 500 ml;
- sladkor - 200 g.
Priprava
Oprane in posušene jagode se vlijejo v gline ali keramične jedi, primerne za pečenje. Zaspiramo z jagode sladkorja in nalijemo v vodku, da ne dosežemo robov lonca okoli centimetra. Zapiralo zaprite s pokrovom in zaprite robove pokrova s testo, da alkohol med segrevanjem ne pride v stik s paro. Pečjo segrevamo do 80 stopinj in v njej položimo lonec 5-6 ur. Predpakiranje filtriramo in ohladimo.