Vsak gospodinja, ki rad razveseljuje svojo družino z domačimi sladicami, zagotovo je priljubljen recept za pecivo na zalogi. Izdelki so lahko sladki, prigrizki, sladki ali luskavci, pa tudi za post, je zanimiva različica dobrot.
Kako kuhati buns?
Domače pecivo je majhno pecivo, ki ga kuhamo na različnih podlagah. Oblike izdelkov se lahko razlikujejo, potem lahko sledite le domišljiji, ki izvirne izvirne dobrote.
- V okusne okusne pecivo je veliko masla in jajc. Te sestavine so odgovorne za sijaj. Taki izdelki ostajajo mehki več dni.
- Buns so hitro narejeni na kefir ali lisasta peciva.
- Bad pecivo je mogoče dodati s pikantnim sirom, česnom ali svežim. Takšne zvitke lahko postrežemo namesto kruha glavnemu toku.
Butne peciva - recept
Make kvasovke ni težko. Glavna stvar pri izdelavi je opara, če se kvasovk aktivira v toplem mleku, potem bo rezultat točno popoln, ne morete dvomiti. Za sladkost dodajte rozine, posušene češnje ali suhe marelice. Pogosto se sesekljani oreški dodajo receptu teh peciva.
Sestavine:
- Mleko - 0,5 litra;
- svež kvas 50 g;
- jajca - 4 kosi;
- maslo -100 g;
- vanilija;
- sladkor - 200 g;
- moko - 500-800 g;
- rozine, posušene češnje, sesekljani mandlji - za 50 g.
Priprava
- V 100 ml toplega mleka, kvasu razredčite, pustite, da aktivira.
- Mešajte mešano maslo, jajca, sladkor, vanilije, mleko.
- Vlijte v žlico, premešajte, dodajte moko.
- Pustite testo segreto, trikrat ga drgnite.
- Dodajte suho sadje in orehe.
- Vlečene maščobe, mast z rumenjakom, pustite 10 minut.
- Pečemo 30 minut pri 190 stopinjah.
Francoske pecivo - recept
Za skoraj vse francoske pecine je značilna hrustljava lupina in porozna drobnja. Klasike evropskega kuhanja so pecivo "Moriset". Pred pečenjem so ti izdelki potopljeni v raztopino sode, s tem postopkom bo koruza še posebej tanka in hrustljava, znotraj izdelka bo nenavadno mehka.
Sestavine:
- mleko - 150 ml;
- voda - 150 ml;
- moko - 500 g;
- sol - 1 tsp;
- kvas - ena majhna vrečka;
- jajce za mazanje;
- maslo - 30 g;
- sezam;
Za raztopino sode:
- voda - 1 l;
- sol - 1 tbsp. l .;
- soda - 2 tbsp. l.
Priprava
- Razredčite kvas v mleku, nalijte v vodo, olje, sol.
- Zalijemo moko, premešamo mehko testo in pustimo dokaz.
- Oblikujte podolgovate blanks.
- Kreti vodo, dodamo sol in soda. Spustite izdelke eno naenkrat s hrupom, pritaplivaya, da ne plavate.
- Razpršite na oljni pekač.
- Podmazujte površino z jajcem, potresemo s sezamom, naredimo 2 reza.
- Pečemo 20 minut pri 220 stopinjah.
Buns "Sinnabon" doma - recept
Klasični francoski recept za zvitke "Sinnabon" je znan vsem izkušenim slaščičarjem. Njihova posebnost je okusno polnjenje. Poskusite narediti to sladko omako in od tod boste vodo pekli. Testo je narejeno z maslom, tradicionalno polnjenje pa je cimet in sladkor.
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- kvas - 25 g;
- olje - 100 g;
- sladkor - 120 g;
- jajca - 3 kosi;
- moka - 600-800 g;
Polnjenje:
- olje - 50 g;
- sladkor - 200 g;
- cimet - 50 g;
Izpolnite:
- krem sir - 150 g;
- sladkor v prahu - 120 g;
- olje - 35 g.
Priprava
- Zamesite testo, pustite ga za dokaz, črta enkrat.
- Izpustite testo, olje z mehkim oljem, velikodušno potresemo z mešanico sladkorja in cimeta, zvijemo s tesnim zvitkom.
- Rezanje reza na segmente, širine 4 cm, razporejene na pekač.
- Recept za piškote vključuje preverjanje 15 minut.
- Pečemo v ogrevani pečici prvih 15 minut pri 180 stopinjah, nato pa 30 minut pri 160.
- Sesajte sir, prašek in maslo ter zalijte končane pecivo.
Burgerji z polnjenjem
Buns z marmelado - izvirno zdravljenje, ki se lahko lepo okrašuje. Ni težko pripraviti izdelkov v obliki sira. Iz testa, da se oblikuje torta, v sredini naredi žleb in širi najljubši marmelad, je bolje, če je homogena marmelada: marelica, jabolko ali jagode.
Sestavine:
- sladko testo - 700 g;
- džem - 200 g;
- rumenjak.
Priprava
- Od končanega testa pripravite torte in jih položite na pekač.
- S kozarcem naredite žleb v sredini gredice, položite na žlico džema.
- Robove keksa namažite z rumenjakom in pustite 15 minut.
- Pečenja peciva 30 minut pri 180 stopinjah.
Pecivo iz rozete
Prvotne peciva iz testa iz plesnega kvasa se lahko izvedejo v obliki vrtnice in napolnjene s polnjenjem. Idealno za jabolko. Ne glede na to, ali so rezine lepe pri pečenju, pecite sadje z rdečo kožo, ga razrežite na tanke rezine in kuhajte v šibkem sladkornem sirupu. Ta recept za buns je dopolnjen s cimetom.
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- rdeče jabolko - 2 kosi;
- cimet - 1 žlica. l .;
- voda - 0,5 l;
- sladkor - ½ žlica.
Priprava
- Jabolko razrežite.
- Kuhajte sirup iz vode in sladkorja, potapljajte jabolčne rezine, kuhajte 5 minut. Vzemi, posuši.
- Odmrznjeno testo, razrezano na trakove, potresemo s cimetom, razpršimo jabolka.
- Rolo zavrtite in jo razdelite na pekač.
- Pečemo 25 minut pri 190 stopinjah.
Čebule s cimetom iz testa kvasa
Vsako domačo pecivo se lahko napolni z vonjem in recept za okusne pecivo ne bo izjema. Zacetna aroma, odličen okus in originalno služijo, tako kot vsi. Tradicionalno so izdelki izdelani v obliki "polža" in so dodani s sladkorjem. Uporabite kvas ali kupljeno testo.
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- cimet - 2 tbsp. l .;
- sladkor - 1 kos;
- olje - 100 g;
- rumenjak.
Priprava
- Testo ne potegnite v pravokotnik.
- Površino potresemo z mehkim oljem, velikodušno raztrgamo z mešanico sladkorja in cimeta.
- Oblikujte dvojno rolo, ki zavrtite nasprotne robove na sredino.
- Sestavite obdelovanca na 4-5 cm segmente.
- Gredice položite na pekač, mast z rumenjakom in pecite 30 minut pri 190 stopinjah.
Obdrži "srca" s sladkorjem
Znane sladkorne peciva - peciva, jih je zelo enostavno kuhati. Testo je bolje uporabiti maslo, zato se bodo proizvodi iztisnili, olje pa med peskanjem ne sme biti popolnoma stopljeno, naj bo mehko. Recepcija za te buns je zelo preprosta, lahko uporabite testo, kupljeno.
Sestavine:
- sladko testo - 600 g;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 350 g;
- rumenjak.
Priprava
- Testo razdelite na 6 delov.
- Obrnite obdelovanca, mast z mehkim oljem, potresemo s sladkorjem.
- Rolo roll, dvojno krat, razrezati vzdolž rola in raztegniti robove, ki tvorijo srce.
- Položite gredice na pekač, olje z rumenjakom, pustite 15 minut.
- Pečemo 30 minut pri 190 stopinjah.
Česen Buns
Buns s česnom - ukrajinski klasiki, popularno znani kot pampushkas. Testo za podobne izdelke je pripravljeno preprosto, lahko je sveže in kvasovk. Glavno vlogo igra česnovo polnjenje. Ti izdelki bodo pripravljeni čez 20 minut, zato jih lahko hkrati hkrati kuhamo s prvo posodo.
Sestavine:
- mleko - 150 ml;
- majoneza - 20 ml;
- pecilni prašek, sol;
- moko - 120 g;
- česen - 3 zobe;
- maslo - 50 g;
- sesekljan koper - 1 peščica.
Priprava
- Mleto moko ločite s pecilnim praškom, vlijte v mleko in dodajte majonezo.
- Gnetite mehko, rahlo lepljivo testo.
- Z oljenimi rokami razdelite testo v dele, ga dajte v kalup in pecite 15 minut pri 180 stopinjah.
- Ghee zmešajte z zelenjavo in sesekljanim česnom, mastnim vročim keksom.
Kuharski sirni zvitki
Mehke, zakrivljene obrobe pečk v peči. Izdelki, izdelani iz testa kvasovk na osnovi skute, se dolgo hranijo sveže, zato lahko kuhate še več. Za poseben okus v sestavinah dodajte lupino. Oblika predmeta je lahko vsaka, če domišljija ne deluje, naredite preproste okrogle piškote.
Sestavine:
- skuta - 150 g;
- moka - 350 g;
- mleko - 50 ml;
- sladkor - 100 g;
- maslo - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- suh kvas - 1 čaj;
- citrusne lupine, rumenjak.
Priprava
- V toplem mleku, razredčite kvas, pustite v vročini 15 minut.
- Mleto maslo s sladkorjem, jajci in skuto dodajte lupino.
- Nalijte žlico, premešajte, dodajte moko, gnetite gosto, elastično testo. Pustite eno uro.
- Oblikujte majhne peciva, položite pekač, mast z rumenjakom in pustite 10 minut.
- Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah.