Verjetno vse lepo kot marmelada . Izbira je sedaj v prodaji velika, lahko izberete za vsak okus. In lahko sami kuhate. Zdaj vam bomo povedali, kako hitro in preprosto pripravite okusno oranžno marmelado.
Recept za pomarančno marmelado
Sestavine:
- sveže iztisnjeni pomarančni sok - 300 ml;
- maslo - 40 g;
- sladkor - 300 g;
- listna želatina - 25 g;
- pektin - 40 g;
- pomarančna lupina - 1 kos;
- oranžna esenca - 0,5 steklenice.
Priprava
Listnata želatina je namočena v vodi 15 minut. Sveže iztisnjeni pomarančni sok se vlije v ponev, dodamo 1 pomarančno lupino, sladkor, maslo, pektin in dobro premešamo. Na majhen ogenj, prinesite na vrenje. Zdaj stisnite želatino in jo dajte v posodo do preostalih sestavin in pustite, da se popolnoma stopi. Sedaj izklopite ogenj in dodajte oranžno bistvo.
Oblika je obložena s pergamentom, mazana z oljem in prelila pomarančno maso, ki jo enakomerno razpršuje po površini. Debelina sloja mora biti približno 2 cm. Formo oblikujemo v hladilniku 3 ure, dokler ni želatina popolnoma utrjena. Po tem se marmelada izvleče in razreže na kocke želene velikosti, ki se nato zvijejo v sladkorju v prahu ali sladkorju.
Recept za marmelado iz pomaranč
Sestavine:
- oranžna marmelada - 300 g;
- pektin - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- sladkor - 70 g;
- voda - 50 ml.
Priprava
Najprej združimo sladkor in pektin, jih dodamo v oranžno marmelado . Agar-agar namočimo v vodi 20-30 minut. Jam se prenese v vrenje in se z njim vrže v agar. Na visoki vročini kuhamo približno 3 minute, neprestano mešamo. Zdaj vlijemo maso na kalupe in jo položimo v hladilnik. Ko se marmelada pomaranče strdi, razrežemo na rezine.
Apple-oranžna marmelada
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- pomaranče - 4 kosov;
- sladkor - 1 skodelica;
- Jelly za jam - 2 vrečke.
Priprava
Oranžni lupini oljčimo na majhni višji. In iz celuloze iztisne sok. Lupimo jabolka iz semen in lupine ter rezane rezine. V posodo nalijemo približno 60 ml pomarančnega soka in enakomerno porazdelimo sladkor. Ogenj pospravimo na ogenj in počakamo, da sladkor začne spreminjati barvo. Zdaj dodajte jabolka in prelijte preostanek pomarančnega soka.
Dodajte lupino in želirno sredstvo. Požar se zniža na najnižjo vrednost, pokrije posodo in pusti, da sedi, dokler jabolka ne postane mehka. Praviloma traja približno 10 minut.
Jabolka se zmešamo z mešalnikom v pireju. Če je nastala masa tekoča, jo ponovno nalijte v ponev, in brez pokrivanja izhlapite odvečno vlago. Pladenj ali pladenj rahlo namastite z rastlinskim oljem, na zgornjo plast nalijte nastalo maso s plastjo debeline približno 2 cm. Vrh se izravnava. Posodo lahko zamrznete v hladilniku ali pa jo pustite pri sobni temperaturi. Končana jabolčno oranžna marmelada razrezana na koščke želene velikosti.
Marmelada «Oranžna rezina»
Sestavine:
- pomaranče - 4 kosov;
- oranžni žele - 2 vrečka;
- voda - 300 ml;
- sladkor, da se krči.
Priprava
Pomaranče so okužene z vrelo vodo, jih narežite na polovico in meso odstranite, da ne poškodujete lupine. Morali bi imeti sklede pomarančne lupine. Sedaj gremo. V ta namen zmešajte vsebino vsake vrečke s 150 ml vode. Polijejte žele na oranžne sklede in jih položite v hladilnik za 4 ure. Zdaj se vsak kosec razreže na rezine in jih damo v sladkor.
Prav na istem principu lahko pripravite ne samo oranzne, ampak tudi limonine rezine.