Mirne sveže zvitke s čajem ali mlekom, kot skoraj vse. Recepti domačih sconov s skuto iz testa kvasa vas čaka spodaj.
Posteljice s skuto iz pripravljenega testa iz plesni kvas
Sestavine:
- praženo pecivo - 450 g;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 50 g;
- skuta 9% maščobe - 300 g;
- svetlobe rozine - 60 g;
- sladkorna vanilija - 1 vrečka;
- granulirani sladkor - 80 g.
Priprava
Najprej naredimo polnjenje s skuto za peciva iz testa iz puff kvasa: skute s sladkorjem, dodamo kislo smetano, jajce, vanilin sladkor in premešamo. Dobro je, da vse premešamo. Ruzine sperite, nato pa četrto uro vlijete vrelo vodo in nato iztresite vodo. Dodajte rozine na skuto in premešajte. Puff testo naravno odtalimo, nato pa zavito v tanko plast. Nanesite še en sloj sitnega polnila in previdno zložite valj. Narežemo na koščke, široke 3-4 cm. Pokrivamo pladenj s pergamentnim papirjem in raztegnemo plastenke. Jajčo zmešamo z vilicami in namažemo z vrhnjim delom. Pecite kvasne pecelje s skuto v približno zmerno segreto pečico približno pol ure.
Buns "Rosochki" iz kvasa testa s skuto - recept
Sestavine:
- moke najvišjega razreda - 650 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 250 ml;
- sladkorna vanilija - 15 g;
- svež kvas - 25 g;
- granulirani sladkor - 200 g;
- skuta z vsebnostjo srednje maščobe - 500 g;
- rozine - 150 g.
Priprava
Za izluščeno opleteno, jo prelijte z vrelo vodo in pustite, da stoji pol ure. Zdaj začnemo izdelovati žlico: v rahlo segretem mleku dodamo kvas, polovico sladkorja, približno 200 g moke in premešamo. Da bi opara prišla gor, jo pustimo toplo. Margarin se stopi in ohladi, prelije preostanek sladkorja, vanilin in ščepec soli. Vse je dobro mešano. Kuhano pečenje pošljemo v gobo in premešamo. Postopoma vlijemo v moko in