V sovjetskih časih je vafeljsko železo praktično v vsaki družini. Zdaj, ko so polici začeli zlomiti iz različnih piškotov, so bili vaflji, medenjaki, domače pecivo s hrustljavimi cevastimi cevmi postopoma pozabili. Toda kljub temu so domači trupi cvetja veliko okusnejši, zato je vredno porabiti samo uro svojega časa, da poskusite to okusno zdravljenje iz otroštva. Polnjenje za tubule je lahko vse, vendar je vse odvisno od okusa vafljev. Torej, kako naredite cevke za rezanje? Vzemimo vam nekaj receptov za pripravo žlebov in smetane za njih.
Varilni tubule s kuhanim kondenziranim mlekom
Recept za kuhanje cevnih rezin je zelo preprost in hiter, vendar je cevasti rezin tanek in hrustljav, zato morate uporabiti vafeljsko železo.
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo (margarina) - 200 g;
- jajca - 5 kosov;
- moko - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp.
Za smetano:
- kuhano kondenzirano mleko - 400 g;
- Maslo - 200 g.
Priprava
Maslo ali margarina na majhnem ognju. Medtem ko se olje ohladi, v drugem posodo žganja dobro jajce. Dodajte pretešena jajca ne preveč vroče stopljeno maslo, sladkor in moko. Zmešajte vse, da naredite homogeno, ne debelo testo. Vafelj železo dobro segreje. Nalijte lonec na spodnjo površino testa in ga pritisnite z zgornjo ploščo. Pražite rezine do rdeče rjave barve. Če imate dvojno vafelj, se čas kuhanja zmanjša za polovico. Kako nadaljevati z izdelovanjem cevi rezervoarja, da ga ne bi zlomili? Še en vroči vafelj se hitro pretvori v cev, tako da notranjost postane prazna, da jo napolni s smetano. Ko so vsi oblati zaviti v cevi, začnemo pripraviti kremo.
Vzemite maslo stopljeno maslo in jo preperite z kuhano kondenzirano mleko 10 minut, preden dobite homogeno bujno maso. S pripravljeno kremo napolnimo cevke s pečkami z dveh strani z žlico ali s slaščičarsko vrečko.
V manj kot eni uri je pripravljen celoten hrib hrustljavih cevastih cevi v vafelnem železu. Če vam je všeč več hrustljavih cevi za rezanje, takoj začnite absorbirati. Ampak obstajajo ljudje, ki ljubijo tubule v obliki mehkega rezinca. Kako se to lahko doseže. Ni posebnega recepta za izdelavo mehkih cevčic, ker je vse zelo preprosto. Pokrijte posodo z brisačami in jih pustite 6-8 ur, tako da so popolnoma namočeni s smetano. Vaše naročilo je mehko, taljenje v usta cevi je pripravljeno!
Varilni tubule s kremo
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 150 g;
- maslo - 150 g;
- vanilin - 10 g;
- mleko - 150 ml.
Priprava
Razelimo rumenjak iz proteina, beljakovino odstranimo v hladilniku, ne bomo ga potrebovali. Uporabite ga lahko pozneje, da pripravite drugo posodo. V skledo zmešajte rumenjak z mlekom,
Obrišite kremo, dokler ne dobite bujne, homogene mase. Varilske cevi so že pečene vnaprej - kot v prejšnjem receptu. Kremo smo dali v slaščičarski vrečki in jo napolnili s hrustljavimi cevmi za rezine.