Poiščite več deset različnih vrst čokoladnih palic v sodobnem supermarketu, ni težko, če pa iščete naravne bonbone, katere kakovost lahko preverite sami, potem bodite pozorni na recepte za nego iz tega materiala.
Čokoladna barica z recepti oreščkov
Poleg orehov in čokolade sama vsebuje tudi suho sadje, ki naredi palice veliko bolj zadovoljujoče, njihova tekstura pa je viskozna in homogena.
Sestavine:
- datumi (brez jam) - 150 g;
- kakav v prahu 35 g;
- suhe slive - 55 g;
- orehi - 175 g;
- kokosov sladkor - 175 g;
- semena enega vanilije.
Priprava
Oborožene z mešalnikom ali mesnim brusilnikom, spremenite datume in suhe slive v homogeno pasto. Dodajte oreške, kokosovega sladkorja in vsebine vanilije v paste za suho sadje. Ponavljajte zmečkanje, dokler ni dosežena enaka konsistenca pastoze. Nastavno pasto razdelite v pergamentno zajeto obliko in pustite vse v hladilniku vsaj 3-4 ure. Po hlajenju narežemo mrzlo matico matice na palice.
Chocolate Nut Bar
Pripravite uporabne čokoladne palice lahko še lažje, če si vzamete izbor orehov in jo prelijte s topljeno grenko čokolado.
Sestavine:
- mandlji - 1 kos;
- pecan - ½ kos;
- orehi - ½ st;
- olupljeni semeni - ¼ st .;
- orehovo olje - ¼ stoletja;
- med - 55 ml;
- ščepec soli;
- ekstrakt vanilije - 10 ml;
- črna čokolada - 175 g.
Priprava
Preden naredite čokolado, pripravite mešanico arašidovega masla in medu, ki ga bomo napolnili z oreščki. Obe sestavini segrejeta skupaj, dokler ne dobimo homogene mase, nato jo zmešamo z oreščki in semeni, dodamo soljo in vanilijo ter jih nato razdelimo v pergamentno zajeto obliko. Pustite osnovno palico, da se ohladi na hladnem.
Topite čokolado in jih zalijte. Vrnite obrazec z orehovimi palicami nazaj v hladilnik, dokler se ne popolnoma strdi.
Recept za čokolado
Sestavine:
- grenka čokolada - 355 g;
- orehovo olje - ½ st;
- izhlapljeno mleko - 295 ml;
- keksi piškoti - 245 g;
- mešanica suhega sadja - 145 g;
- peščica sesekljanih oreškov.
Priprava
Čokolado prelijte skupaj z oreščkom iz lupine in zmešajte vse s kondenziranim mlekom. Cook krekerji, premešajte z suhim sadjem in oreščki ter nato prelijte topljeno čokolado. Zategnite maso v kalupu in pustite, da se popolnoma ohladi v hladilniku.