Včasih, na primer, zjutraj, na dan, hočem narediti sladke pecivo za kosilo, ne posebej za hrano in kuhanje. V takih primerih lahko precej okusno in brez veliko napetosti pečemo hitro sladko pito z marmelado. Obstaja veliko takih receptov, seveda, razen za pitljene marmelade, potrebujemo še druge izdelke (kefir, jajca in pšenična moka so navadno prisotni v kuhinji skoraj v vsakem domu).
Hitra in okusna pita na kefirju z marmelado v pečici - recept
Sestavine:
- pšenična moka - 2 skodelice;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- soda - 1 ščepec;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- kefir visoke ali srednje vsebine maščobe - 1 steklo;
- cimet - 1 ščepec;
- sadno žganje, rum ali vodka - 2 tbsp. žlice;
- sadni marmelado z dovolj tekočinskega sirupa in neprebavljenih jantarjev, npr. češnje ali češnje;
- Maslo je rezina.
Priprava
Predhodno segrej pečico.
Moko presejemo in jo zmešamo s škrobom, dodamo kefir, soda, cimet in malo sirupa iz marmelade (3 žlice). Škrob bo dal preskusno lahkotnost in sijaj. Brandyjeva volja, to bo izboljšalo vonj testa in ga dobro strukturirati v postopku pečenja. Dodano zadnje mešano jajca. Še vedno lahko mešate in izkopljete testo z mešalnikom, mora biti precej tekoče.
Podmažite kalup in vlijete testo, tako da sloj dobro pokriva dno. Iz zgornjih višenj ali češenj iz češenj. V drugi različici so lahko čedne koščke polovic marelic, breskev, sliv itd.
Vse ostalo napolnite s preostalim testom (izpolnite obrazec ne več kot 3/4) in postavite torto v pečico segreto 40-45 minut. Pripravljenost torte se določi tako, da se osredotoči na videz in vonj.
Izvlečeno iz oblike pripravljenega pita na ploščo z dodatkom mletega mesa s sirupom iz marmelade. Lahko tudi potresete z maticami. Preden postrežemo in razrežemo, pustimo, da se pita "počiva" vsaj 15 minut. Za sladko pito je seveda dobro služiti svež čaj, rooibos, karkade ali kavo.
Hitra pita s pepelom z jabolko - recept
Sestavine:
- moko - 2 skodelice ali nekoliko več;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- sadno žganje ali rum - 1 žlica. žlica;
- maslo naravno - 200 g + drugi kos;
- sladkor - 100 g;
- vanilija ali cimet - 1 ščepec;
- soda - 1 ščepec;
- limonin sok;
- marmelada ali marmelada - 200 g.
Priprava
Talite maslo v vodni kopeli, ne bi smelo biti vroče, da ne bi kuhali jajc.
V skledo združite sladkor, stopljeno maslo, rum, jajca, vaniljo. Dodamo ščepec sode, ki se ugasne z limoninim sokom. Postopoma zmešajte moko in temeljito premešajte. Testo lahko mešate z mešalcem, nato ga razdelite na približno 2 neenakopravnih delov (nekje 2/3 in 1/3).
Manjši del je v zamrzovalniku v hladilniku urejen približno uro in pol, seveda v zaprti obliki. Testo naj se strdi.
Ko je pravi čas pravi, ogrevajte pečico.
Pražen pladenj namažite z oljem in enakomerno razdelite velik del testa (zato ga moramo izvleči), to je, da naredimo substrat.
Nato na vrhu substrata položite plast prelomljenega marmelade in ga poravnajte z žlico ali lopatico.
Iz hladilnika iztisnemo manjši del testa (na tej točki naj se strdi), pregrizemo skozi veliko rezilo, prelijemo na vrh džema.
Pečemo to preprosto pito 30-40 minut. Služimo s toplimi napitki, s čajem, kavo, kakavom, rooibom itd.
Treba je opozoriti, da sladko pecivo ni posebej vredno sprejeti, še posebej tistih, ki želijo ohraniti harmonijo in zdravje, tako slaščičarsko zabavo je dobro enkrat na teden zjutraj.