Lemonska torta z meringue

Nenavadno sladko pecivo je povpraševanje, verjetno za vse. Naučite recepte limonine torte z meringue, kuhajte in razvajate svojo družino in prijatelje.

Cake z Lemon Kurd in Merengue

Sestavine:

Priprava

Iz vode, margarine, soli in moke, naredite nesladkano kratko pecivo. Po 30-minutnem hlajenju v hladilniku, ga zavrtite, postavite v kalup, ustvarite stranice, prebodite na 7-10 mest in kuhajte v peči 20 minut. Ohladi.

Za Kurd tri limone. Nastala lupina odstranimo, medtem ko je stran, in iz preostalega sadja stisne sok. Biti mora približno 120 ml. V ponvi združite mleko, 80 g sladkorja in toplote. Žolje skupaj s škrobom se zmeljejo in dodajo v vrelo sladko mleko. Ne pozabite vznemiriti, da bi razbili vse kepe. Kuhamo, čakamo na zgostitev. Nalijte v sok, nalijte lupino in kuhajte še 12 minut. Nastala homogena masa ohladimo in zmešamo z maslom.

Kurdu vlijemo na ohlajeno torto. Maknite belce s preostalim sladkorjem in si privoščite meringue. Razdelite ga na vrh smetane. Bolje je, da to storite s slaščičarsko vrečko, da ustvarite vzorec. Zbrani kolač je namenjen porabi v peči za nadaljnjih 5 minut pri nizki temperaturi - 140-150 stopinj, nato pa ohladi vsaj 2-3 ure, vendar je boljše celo noč v hladilniku.

Torta s kremo in italijanski meringue

Sestavine:

Priprava

V skledo pošljite moko, 30 gramov sladkorja, 140 g masla in 2 rumenjaka. Roke drgnejo vse, oblikujejo testo. Vržemo ga, ga položimo v kalup, ga večkrat pregrizemo in položimo v hladilnik.

Z vodo premešajte 140 g sladkorja in ga sperite na ogenj. 2 beljakovin najprej z majhno hitrostjo, dodamo ščepec soli mediju. Po vrenju sirupa za 5 minut, začnite preliti s tanko pipo v slane veverice. Prebite vso hrano še za 4 minute.

Iz limone dobimo sok in ga zmešamo s 100 g sladkorja in 2 jajci. Dodamo dobesedno 20 g masla in kuhamo do debele. Če bo krema dosegla nekaj vrhnjih jajc, jo lahko obrišete z mešalnikom.

Po uri smo s testom vzeli obrazec, razdelili marmelado nad njim in jo postavili v pečico 25 minut. Po ohladitvi mast s kremo iz limone narišite vzorec meringue in v pečici postavite 2 minuti.