Če želite zadovoljiti svoje otroke ali presenetiti goste z resničnim kosom slaščic, okrasite svojo torto s figuricami ali cvetovi, izdelanimi iz sladkorne masti. Malo potrpljenja in prostega časa ter tisto, kar se je zdelo težko opravilo, je lahko prijeten hobi za vas, prinaša veselje vašim ljubljenim in vas zadovolji.
Masti iz želatine in sladkorja v prahu doma - recept
Sestavine:
- želatina - 1 čajna žlička;
- voda - 8-9 žličk;
- limonin sok - 5 kapljic;
- sladkor v prahu - 250-300 g;
- arome.
Priprava
Da se je sladkorni mast na tem receptu iz želatine res izkazal, je treba posebno pozornost posvetiti izbiri želatine. Mora biti nujno kvalitativna. Če je izbira pravilno izvedena, je treba po eni uri namakanja zahtevati količino vode v vodi, ki mora biti prekomerna, gostota je podobna debelemu kisle smetane. Med celotnim časom namakanja želatina z vodo občasno mešamo. Če kaša ni delovala, poskusite popraviti stanje tako, da dodate še eno količino želatine. Preveč debela skupna masa, ki jo žlica težko premeša, se malo z vodo razredči.
Zdaj toplo želatino kremo segrejte na vodni kopeli, mešamo, dokler se kocke popolnoma ne raztopijo, vendar jih ne segrejte, dodajte okus, limonin sok in premešajte.
V skodelico razrežemo peščico sladkorja v prahu, na njej prelijemo vročo želatinsko maso in jo začnemo najprej zmešati z žlico, malo še prelivati preostali prešibkan sladkor v prahu, nato pa ga premakniti na ravno površino in z rokami. Naj bo dobil plastično, dobro oblikovano obliko. Upoštevamo, da se bo masa po ohlajanju zgostila, zato dodamo malo prahu in takoj, ko kompleti "plavamo"
Če želite, lahko barvate potrebno količino mastike v drugačni barvi. Če želite to narediti, odklopite celotno maso rezine, jo dodajte v barvo in ga gnetite, dokler ni popolnoma porazdeljena in dobite gladko barvo.
Ta mastik, izdelan iz sladkorja v prahu in želatine, ni primeren za zatezanje peciva. Toda proizvaja zelo učinkovite figure, rože in druge okraske za torto.