Najboljša dekoracija torte poleti je sveže sadje! Posebno svetlo, barvito, dišeče in okusno so sladice iz jagod. Zaradi svoje barve je sama po sebi odlična dekoracija. Ni vam treba izkušenega slaščičarja, da ustvarite mojstrovino iz vaše skromne torte. To lahko storite s pomočjo svežih jagod, kar bo postalo svetel poudarek tudi na preprostem desertu. Ampak tukaj je, kako narediti jagode od prvotne dekoracije do torte, vam bomo povedali prav zdaj.
Kako narediti kos jagode za torto?
Začnete lahko z najpreprostejšimi, razrežite jagodičje in jih oblikujete z aplikacijami v obliki cvetja, medtem ko potegnete koščke jagod v smetano ali čokoladno ganache.
Vsako jagodo lahko spremenite v cvet, tako da preprosto izrežete majhne koščke z vseh strani in jih rahlo upognete, dobimo čudovit poprsnik.
In to bo zelo zanimivo, še posebej na otroški pogačici, majhni snežaki iz jagod in smetane.
In tukaj je še nekaj idej za okrasitev torte z jagodami.
Za okrasitev vrha torte z velikim tridimenzionalnim cvetjem razrežite jagode na polovice in jih zložite v krogove navzgor. To je najbolje storiti pri poglabljanju zgornjega skorja ali na debelem sloju smetane. Torej bodo "cvetni listi" na pravem položaju in cvet se bo izkazal za bolj obsežen.
Zelo zanimiva torta se bo izkazala, če jo okrasite pod košarico z jagodami s pomočjo mastike ali marcipana. Potem, skupaj s pedikeloma, so jagode postavljene samo na vrh torte, kot v košari.
Jagode je mogoče okrašiti in obrobe torte ter narediti dekor bolj zanimiv in izviren, lahko združite jagode s piškotki, oblati, itd.
Zelo pogosto, da okrasite torto, uporabite jagode v želeju. Lahko ga obrežete s ploščami in celotnimi jagodami, ki jih postavlja hrib. Z uporabo te tehnike lahko okrasite tako zgornji kot tudi stranski del torte.
| | | |
Okras jagode in čokoladne torte
Ne glede na to, kako banalen je slišal "jagodo v čokoladi", vendar je takšen okras verjetno nikoli ne bo prišel iz mode, ker to ni samo lepo videti, temveč tudi zelo okusno.
Poleg tega je takšen izdelek, kot je čokolada, lahko popolnoma uporaben za dekoracijo.
Na primer, se lahko topi in naredi spektakularne madeže od roba torte, v sredini pa položi okusne jagode jagod.
Ali pa naredite nežno čokoladno krpo za torto. Če želite to narediti, vzamemo del pergamenta, lahko pod njim pripravite pripravljeno šablono, da vam olajša delo in stopnjuje vzorec s topljeno čokolado. Ko je glazura nekoliko hladna in sojina bo izgubila tekočino, ne bo izgubila plastičnosti, zaviti okoli torte in počakati na končno strjevanje. Nato previdno odstranite papirni substrat.
Z uporabo iste tehnike lahko naredite več kosov čokolade različnih oblik in velikosti ter jih nato okrasite s svojo kulinarično umetnostjo. Prav tako je zelo enostavno delati s čokoladnimi žetoni, kadar je treba hitro okrasiti stranice.
Dekoracija tort s svežim jagodami in kivi
Jagode zelo dobro kombinirajo s kivijem, tako v barvi kot okusu. Zato je greh ne izkoristiti te priložnosti, zlasti ker se kivi prodaja skozi vse leto.
Najlažji način je, da sadje zmešate s tankimi ploščami in jih položite po površini torte, izmenične plasti.
In lahko zgradite mini trate z lepimi rožami jagod na zelenem ozadju kivija.
In za dodajanje kontrasta temu dekorju lahko uporabite jagode iz marmelade, so veliko temnejše od svežega in zato bodo sveže jagode dobro videti na njihovem ozadju.
Okrasna torta z jagodami in meto
S to dekoracijo bo vsaka torta, pripravljena tudi iz preprostih palačink, izgledala spektakularno in svežo, le nepomembno je, da na kremo položi koščke jagod in vejic mete od zgoraj.
No, če je malo več časa, da nežno postavite jagode med simetrične valove smetane in dodate majhne malo liste - poudarite - dobite umetniško delo.
Za nestandardno torto predlagamo, da ne okrasite njegovih strani, ampak jih pustite "golo", tako da je vsa pozornost pritegnjena na čudovito barvito gričevje jagod in mente na vrhu.
