To neudobno ime ni nič drugega kot vsi najljubši piškoti iz drva, v običajnih ljudeh "hrustiki". Ta občutek se razlikuje po tem, da je bolj zračen in mehak. Pripravljeno krebli zelo enostavno in hitro, in kar je najpomembnejše - lahko jim služite za čaj z vsemi - medu, kondenzirano mleko, marmelado. Če vas skrbi za zdravje vaših otrok, bo to domače pecivo najboljša rešitev za vas. Sladki kremi za zajtrk bodo zagotovo zadovoljili majhne člane vaše družine.
Kako kuhati krebli?
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- jajca - 1 kos;
- moko - 500 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 0,5 žličke:
- rastlinsko olje - 200 ml;
- sol.
Priprava
Najprej je potrebno pripraviti testo za krebli. Dodajte soda v kefir in pustite, da stoji 5 minut. Pour kefir v globoko skledo, preden dajte sladkor, ščepec soli in pretežno jajce. Dobro premešajte in postopoma prelijte v moko. Zamesite testo in pustite dve uri na zabavi, prekrita z brisačo. Rastlinsko olje vlijemo v kotel in dobro segrejemo. Testo položite na mizo, posuta z moko. Strgajte plast približno 5 mm in jo razrežite na kvadratke. Sredi vsakega kvadrata naredite majhen rez in narišite enega od njegovih koncev. Dokončana kvadrata v olju pržijo do zlate rožice. Pripravljen krep se razprostira na papirni brisačo, da odstranite odvečno olje. Med serviranjem lahko potresete s sladkorjem v prahu.
Recept za zračne krtače
Air ščetina nas spominja na otroštvo. Ta hrustljavi piškoti je idealen za zajtrk in za večerno čajno pijačo.
Sestavine:
- moko - 2,5 kosi;
- kisla smetana - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 50 ml;
- konjak - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 300 ml;
- vanilin;
- soda;
- kis;
- sladkor v prahu.
Priprava
Dobro premešajte jajca s sladkorjem in vaniljo. Nato dodajte konjak in kislo smetano. Dobro zmešajte. Soda z kisom in vlijemo v jajca. Postopoma dodajte moko, ves čas mešajte, dokler testo ne postane homogeno. Razdelite ga na 8-9 identičnih kosov. Vsaka vretena in razrezana na trakove, širine okoli 3 cm. Na sredini vsakega traku naredite kosi. Konec traku potegnite skozi sredino. V kotelu segrevajte olje tako, da začne mehurčati. Za nekaj trakov, vmešajte v vrelo olje in popržite z vseh strani, dokler ne rumeni. Pripravljen je za gorenje drva na papirju, tako da je odvečno olje ostalo. Nato ga prenesite v posodo in potresemo s praškom.