Večino leta lahko kupimo jagode samo v supermarketu in po precej visoki ceni. Zato je smiselno jesti njeno celoto, ki uživa okus jagod. Toda v sezoni, ko se jagod masivno masira v kuhinjskih vrtovih in vikendih, in cena se znatno zmanjša pri prodaji, si lahko privoščite različne možnosti za sladice. In seveda, da bi ohranili okus in vse vitamine, predlagamo pripravo jagodnih sladic brez pečenja.
Sladica "Strawberry Clouds"
Njeno ime je bilo desert za lahkotnost in doslednost zraka.
Sestavine:
- sladkor v prahu - 130 g;
- Jagode - 250 g;
- limonin sok - 30 ml;
- želatina - 25 g.
Priprava
V mešalcu bičite olupljene jagode, sladkorni prah in limonin sok. Izkazalo se je precej tekoči pire krompir, ki ga prežemo skozi fino sito, da odstranimo seme jagod. Zdaj dodajte želatino in pustite nekaj časa, tako da je želatina otečena. Če imate zelo majhno, takoj, ne morete čakati. Dali smo zelo majhen ogenj in jo segrevamo do raztapljanja, vendar v nobenem primeru ne zavremo. Pustite maso jagode dobro in jo mešajte z mešalcem 5 minut. To počnemo v precej veliki meri, ker masa se bo močno povečala in osvetlila do nežno rožnate barve. V prihodnost oblikujemo suflje v kalupih in jo nastavimo v zamrzovalnik. Vrezujemo na koščke in posujemo s sladkorjem v prahu.
Recept za jagodast sladoled z želatino in kislo smetano
V skladu s tem receptom lahko naredite tako majhne dele v kremankah kot tudi veliko torto, ki se nato razreže na dele.
Sestavine:
- Jagode - 330 g;
- želatina - 20 g;
- kisla smetana - 800 g;
- mleko - 100 ml;
- kondenzirano mleko - 380 g;
- sladkor - 25 g;
- vanilija.
Priprava
V mleku nalijte želatino in jo pustite, dokler se ne pojavi. Jagode so moje, odstranite stebla in potresemo s sladkorjem, tako da začne sok. V tem času premijemo kislo smetano s kondenziranim mlekom. Ko je želatina otečena, moramo ogreti mleko, da ga raztopimo. To je mogoče storiti na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Najpomembnejše je, da mleko ne vre, ker začel bo močno peno, želatina pa bo izgubila svoje lastnosti. Ko se vse raztopi, najprej ohladimo mešanico in jo dodamo v kislo smetano z vanilijo, ki ves čas bije. Zdaj je mešanica razdeljena na dva dela, pri čemer dodamo jagode in jih prekinjamo do homogenosti. Če pripravljate sladico v obliki torte, potem je oblika prekrita s filmom in na žlico ročno in belo maso. Vsakič, ko je nov del vstavljen v sredino prejšnjega. Desert zamrzne v hladilniku približno tri ure.
Strawberry banana sladica
Sestavine:
- banana - 1 kos;
- beli plombir - 100 g;
- Jagoda - 110 g;
- meta - 2 veje;
- evaporirano mleko - 30 ml.
Priprava
Banana smo narezane na kocke v velikosti 1 na 1 cm, razporedili smo se v eni plasti na enaki površini in zamrznili smo zamrzovalnik. Jagode se očistijo, razrezane na rezine in položijo na kremankam. Ko so banane zamrznjene, jih razširimo v mešalnik skupaj s polnjenjem in meto in jo malo premagamo, ne pa do uniforme. Nato izlijemo na jagode, na vrhu z vodo in kondenzirano, servirano z listom meta.
Domača sir in sladica iz jagod
Od teh sestavin dobimo en velik del nežnega sladkega smetana.
Sestavine:
- Jagode - 150 g;
- jogurt - 50 g;
- skuta - 150 g;
- sladkor - 50 g.
Priprava
Kuharski sir s sladkorjem zmeljemo v mešalniku do homogene paste, nato prelijemo jogurt in žgamo. Na koncu dodamo jagode in tu lahko uredimo svojo doslednost. Ali bo ostalo majhne koščke ali postane homogena krema. Odvisno od tega prilagodimo čas vlečenja. Služi v kremanki, na vrhu lahko položite celo jagode ali razrežete na plošče.