Cake "Turtle" s kislo smetano bo prava dekoracija vaše praznične mize. Prepričani boste, da ga cenijo vsi gostje in vas bodo takoj prosili, da delite recept tega čudovitega in neverjetno okusnega zdravljenja!
Recept tortne torte s kislo smetano
Sestavine:
Za preizkus:
- Sladkor iz vanilije - 1 čajna žlička;
- jajce - 6 kosov;
- sladkor - 300 g;
- moko - 220 g;
- kakav - 1,5 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Za smetano:
- kisla smetana - 400 ml;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 200 g.
Za dekoracijo:
- mlečna čokolada - 100 g;
- orehi - 50 g;
- maslo - 30 g;
- mleko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Torej, najprej moramo peko piškotov za torto. Loćite rumenjake iz beljakovin in jih odstranite v hladilnik in pustite rumenjake 15 minut. Tokrat smo skozi sito moko s praškom za peko. Peč se segreje na 180 ° C, posoda pa je prevlečena s posebnim pergamentnim papirjem. Mletje rumenjak pri nizki hitrosti zmešajte in prelijte še sladkor in vanilin v tanko pipo. K pridobljeni smetani zmešajte mešanico moke. Hlajene beljakovine odstranimo iz hladilnika in dobro premešamo z mešalcem, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi. Na test smo uvesti čisto maso beljakovin. Testo napolnite z žlico na pecilni plošči v obliki piškotov in pečemo, dokler ni pripravljena 15 minut. Nato previdno premaknite palice za piškote na rešetko, za hlajenje.
Zmehčeno maslo zmešamo z mešalcem in nato brez zaustavljanja prelijemo sladkor v tankem kosu. Nato pražite kislo smetano, znižajte hitrost in kremo kremo do gladke. Približno 10 pechenyushek odloži za okrasitev torto, in ostalo se razširi na ravno posodo, potaplja najprej na obeh straneh v smetano. Torto oblikujemo obliko želatine lupine.
Čokolada se razgradi na koščke, jo položimo v majhno posodo, nalijemo nekaj mleka in ga položimo na vodno kopel. Po popolnem raztapljanju dodajte olje in dobro premešajte. Odstranite zaledenitev iz ognja in pustite, da se ohladi. Iz čakajočih se piškotkov postavimo lupino, noge in glavo. Vse pokrijte s čokoladnim ledom in pustite pripravljeno torto »Turtle« s kislo smetano, namočeno, v hladilniku pustite 3 ure.
Sour Cake "Turtle" s sadjem
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- jajce - 1 kos;
- soda - ščepec;
- moka - 450 g;
- Vanilin - po okusu;
- sadni kivi.
Za smetano:
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 500 ml;
- maslo - 200 g;
- moko - 2 tbsp. žlice
- sladkor - 1 tbsp.
Priprava
Kondenzirajte mleko, vlijete v globoko skledo, dodajte jajce, prelijte vanilijski sladkor in kis, soda, ki se ugasne. Postopoma uvajamo majhne dele moke in gnetite testo na elastičnost. Po tem razdelite na 8 delov in pojdite na pripravo kreme. Da bi to naredili, nalijte mleko v vedro, vrzite moko, sladkor in vbrizgajte pretešena jajca. Kremo kremo zavrite na majhen ogenj, dokler ne dosežemo gostega doslednega mešanja. Dodajte kremno olje,
Iz vsakega kosa testa razvaljamo ravno pastozo, ga prebodimo na več mestih in žgamo 1 minuto z vsake strani. Kiwi je čist in rezan na tanke rezine. Pokrivamo torto s smetano, na vrhu razpršimo nekaj rezin kivija, pokrijemo z naslednjo torto itd. Cut kruha v krogu, ga prelijte v drobtine in premešajte z ostanki kreme. Z nastalo mešanico okrasimo že pripravljen sladico in pustimo, da se namoči približno 30 minut, nato pa rahlo trimemo obliko torte z rokami, oblikujemo hrib in ga prekrivamo z rezinami kivija, s poudarkom na stopalih in glavi »želve«.