Preproga z oreščki

V iskanju tradicionalne jedi za čaj, nedvomno izbira pade v smer recepta za gobe. Prvič, ta jed je na voljo v preprosti in pusti različici, in drugič, je zelo hranljiva in hkrati neobičajno okusna in ekonomična. O recepciji orehov z oreščki se bomo pogovorili v tem članku.

Medena marmelada z orehi

Sestavine:

• moko - 2 kosi;
• maslo - 60 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• med - pol stoletja;
• sladkor - 1/3 stoletja;
• jajca - 2 kosi;
• mleko - 50 ml;
• orehi - 50 g;
• cimet, mletji ingver - s ščipom;
• lupino 1/2 limone.

Priprava

Na vodni kopeli postavimo ponev z medom in maslom, stojimo obeh sestavin, neprestano mešamo, nato dodamo sladkor, lupino in začimbe v mešanico, odstranimo posodo iz ognja. Z nenehnim mešanjem uvajamo jajca v mešanico medu. Dodajte sesekljane matice. Moko seje s praškom za peko, delci pa se dodajo tekočim sestavinam. V končnem testu dodajte mleko, ponovno zmešajte vse in vlijete v maščobo. Medu preprogo smo postavili v predhodno segreto do 180 stopinj za 30-35 minut.

Preproga z oreščki in suhim sadjem

Sestavine:

• moko - 160 g;
• jajca - 2 kosi;
• sladkor - pol stoletja;
• pecilni prašek - 5 g;
• suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive, orehe) - po okusu.

Priprava

Jajca s penasto pepelom pomešamo in dodamo mešanici, presejana z moko za peko prahu. Pripravljeno testo se pomeša z rezanimi oreščki in suhim sadjem ter peče pri 180 stopinjah 25-30 minut.

Preproga z oreščki in rozinami

Sestavine:

• mleko - 1 kos;
• moko - 2 kosi;
• rastlinsko olje - pol stoletja;
• sladkor - 160 g;
• pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
• rozine - 1 peščica;
• oreh - 1 peščica;
• kakav v prahu - 2 tbsp. žlice.

Priprava

Nalijte ponev in mleko na ogenj in dodajte še sladkor. Takoj, ko se kristali sladkorja popolnoma raztopijo, dodajte maslo v mleko in premešajte. V ločenem posodo premešajte suho Sestavine: prekajena moko, kakav v prahu in pecilni prašek.

Roisins pare vroče vode, in oreški grobo sesekljan z nožem. Pripravljene sestavine dajte v mešanico mleka. Začnimo gnetenje testa. Premešana moko v delih doda v mešanico mleka in jo stalno mešamo. Takoj, ko testo doseže konsistenco debele kisle smetane, jo prelijemo v mazan pladenj za pečenje in ga položimo v segreto pečico na 180 stopinj. Po 45-50 minutah lahko iz pečice vzamemo rozin z rozinami in oreščki in postrežemo na mizo.