Danes je veliko receptov za kuhanje različnih domačih peciv in sladic za vsak okus. Polni so izvirnosti, bogastva sestavin in bogastva okusa in arome. Toda včasih hočem enostavne hišne kuharje, ki so jih naše babice in matere pekli. Lepa so s kislo smetano, marmelado , medom ali preprosto s čajem ali mlekom. Pikantni pyschki se namesto kruha precej spustijo na katero koli posodo.
Pohvana pyshki na vodi in soda
Sestavine:
- Pšenična moka - približno 480-500 g;
- filtrirana voda - 550 ml;
- sol - 15 g;
- granulirani sladkor - 25 g;
- hitro zamrznjena hrana s hrano - 12 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
V filtrirani vodi prelijemo sol in polovico čajne žličke pecilne sode, zmešamo, dokler se kristali ne raztopijo, prelijemo prešito moko in ponovno premešamo. Začetna konsistenca testa mora biti kot palačinka. Zdaj rastushivayem na površino testa, drugo polovico čajne žličke sode in poskušajo z njim pravilno. Ta preprost odtenek bo omogočil zračnost. Nato nalijte več moke in premešajte mehko testo. Iz njega izdelujemo pecivo, ki ga zavijemo s kotalnim čepom ali ga gnetemo z rokami do debeline okrog deset do petnajst milimetrov. Na površini naredimo več kosov.
Fry pyshki na ogrevanem rastlinskem olju pri nizki vročini in ga dostavite mizi.
Recept za pečen krompirček na vodi
Sestavine:
- pšenična moka - 500-520 g;
- filtrirana voda - 310 ml;
- sol - 10 g;
- granulirani sladkor - 70 g;
- maslo - 110 g;
- suh kvas - 15-20 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
V topli do prijetni topli vodi raztopimo sladkor, sol in kvas in pustimo, da stoji petnajst minut na toplem mestu. V tem času se kvas začne z delom in masa se peni.
Nato prelijemo kozarec presejene moke, premešamo in dodamo raztopljeno maslo. Preostanek moke prelijte v majhne dele in položite mehko testo. Gnetimo ga deset minut, pokrijemo z brisačo in jo določimo na toplem mestu.
Ko se volumen testa poveča dva do trikrat, nadaljujemo s pečenjem kep.
Za to smo vzeli majhno količino, oblikovali ravno torto in jo zvili s kotalnim čepom ali rokama. Na obeh straneh na zmernem ognju prepražimo v ogrevanem posodu z rastlinskim oljem. Rumyannye pyshkami dajo malo kul in mu služijo mizi.