Od kakršnega koli preskusa se odločite, da ne pečete zvitkov, tehnologija njihove "zvijanja" je enaka za vse. Vzamemo kos testa, ki se zlahka prilega vaši dlani, in iz nje plesamo peciva. Nato spustite lepo, okroglo in tanko torto. Razdelite ga na 8 enakih segmentov. V središču vsakega sektorja, razprostrite malo marmelade in zvijete v cev iz širokega dela na ozko. Če želite zaviti marmelado, lahko pred zvitjem rahlo upognete robove segmenta. Ostanki, ki jih prejmejo, ostanejo le klasična oblika vrečka - malo, da se konci skupaj pripeljejo do polmeseca. In potem piškotke pošljemo v pečico, v kakšnem času - odvisno od testa. Loose pesek, mehka skuta ali zrak kvas - bagels za vsak okus. Pecite in pokvarite svoj dom, to je zelo preprosto!
Bagele brez kvasa z marmelado
Sestavine:
- margarin - 400 g;
- moko - 5 kosov;
- pivo - 1 kos;
- džem - 4 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- sladkor -3 tbsp. žlice;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Kako kuhati bagels z marmelado? Zamrznjena margarina je bila podrgnjena na velikem rezilu. Dodajte pivo, sol, 4 skodelice (250 gramov) premešane moke. Zamesite testo. Izločite preostalo moko na mizo in končno prinesite testo. Zavijamo ga v filmu za hrano in jo pošljete v hladilnik 2 uri.
Tanko razvaljamo testo, razpršimo in napolnimo vreče. Preden jih pošljete v pečico, najprej popijemo malo utrjeno jajce, nato pa v sladkor. Razdelimo ga na pločevino, ki je pokrita s pergamentom. Pecite 15 minut pri 200 stopinjah, dokler ne poravnate. Test za ta recept se izkaže za lignje.
Kuharski sir vreče z marmelado - recept
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- maslo - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- moko - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- džem - 2 žlici. žlice;
- sladkor v prahu - za dekoracijo.
Priprava
Moka s praškom za peko in sladkornim drobtinom z mehčanim maslom in jajcem. Dodajte kislo smetano in skuto, gnetite testo. Zgrabite vreče na pekaču, prevlečeni s pergamentom, mastjo s prepletenim jajcem in 40 minut pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Dokončane vreče pred posodo potresemo s sladkorjem v prahu.
Sandale vreče z marmelado
Sestavine:
- kisla smetana - 250 g;
- maslo - 250 g;
- sladkor - 1/4 postavke;
- moke - 1 kg;
- jam - 1/2 st .;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Moko odrežemo z drsnikom, v sredini se poglobimo. Potopljen v to topilo v olju za vodno kopel, pomešan s sladkorjem. Dodajte kislo smetano in gnetite testo. Najprej žlico, nato pa, ko bo testo postalo debelo - roke. Dodajte moko toliko, kot je "vzemite" testo, medtem ko ne sme biti tesen. Zavijamo ga v filmu za hrano in ga vsaj pol ure pošljemo v hladilnik.
Potem, ko se testo iztegne, zmešajte vreče in namažite mazan papir. Pečemo 40 minut pri 190 stopinjah. Še en topel kruh pekočih piškotov z marmelado, obilno posut s sladkorjem v prahu.
Kvasanci iz kvasa z marmelado
Sestavine:
- kvas - 50 g;
- mleko - 0,5 kosov;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- margarina - 300 g;
- moko - 2,5 kosi;
- džem - 1 predmet;
- vanilin - 1 ščepec;
- sladkor v prahu - 0,5 tbsp.
Priprava
V toplo mleko, kuhajte kvas z sladkorjem in čajno žličko moke.