Danes vam bomo povedali, kako doma narediti jagodni liker. Pijača se zdi precej aromatična, okusna in dobra, ne le, če je vročena v svoji obliki, ampak tudi kot dodatek v različnih koktajlih.
Recept za pripravo jagodne pijače doma
Sestavine:
- Jagoda - 990 g;
- sladkor - 990 g;
- voda - 550 ml;
- konjak - 1 liter.
Priprava
Pred pripravo jagodnega likerja razvrstimo jagodo, speremo, odtrgamo potaknjence, posušimo in vlijemo v steklenico. Izpolnite s konjakom in držite približno 2 tedna na soncu. Nato infuzijo filtriramo in zmešamo z sirupom: raztopimo sladkor v filtrirani vodi in zavrite, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo. Dobljeno tekočino temeljito premešamo, filtriramo in ustekleničimo.
Recept za domač liker
Sestavine:
- Jagoda - 3,6 kg;
- sladkor - 2 kg;
- belo suho vino - 8 kosov;
- alkohol 40% - 2 litra.
Priprava
Zato razvrstimo jagode, jih umijmo, potapljamo z brisačo in jih položimo v kozarec. Izpolnite razredčen alkohol in vztrajate pri pijačo 15 dni. Nato napolnite tekočino in jagode stisnite skozi gaziranec. Dobljena mešanica jagod se kombinira z sirupom iz belega vina in sladkorja. Nato napolnimo liker in ga prelijemo na lepe steklenice.
Jogurt na vodki
Sestavine:
- sveža jagoda - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Kombiniramo vodko v kozarcu z rumom in sladkorjem. Oprane pralnice speremo na več delov in jih damo v mešanico alkohola. Posodo pokrijemo s pokrovom in ga odstranimo 2 meseca na hladnem. Nadalje filtriramo pijačo, jo prelijemo in očistimo v hladilniku.
Recepti za jagodni liker "Xu-ksu"
Sestavine:
- Jagoda - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- sladkor - 305 g;
- voda 205 ml;
- apno - 105 g.
Priprava
Jagode speremo, odstranimo listje in razrežemo na dva dela. Pripravljene jagode vlijemo v čisto kozarec in napolnimo z vodo. Apno očistimo, iztisnemo sadni sok in ga dodamo ostalim sestavinam. Posodo odstranimo 10 dni na sončnem mestu in nato filtriramo posledično hvalnico, ne da bi stiskali jagode. Tinktura se vlije v steklenico, jagode pa so prekrite s sladkorjem, pomešane in dane v dan na temnem mestu. Naslednji dan vlijemo vodo v jagode, jo stresemo in vlijemo tekočino v tinkturo. Pijačo odstranimo v temnem prostoru še 5 dni, nato pa filtriramo končno pijačo in jo hranimo v ohlajeni obliki.