Včasih so ga donirali psom s hojo, zdaj pa se spoštuje vedno več konjakov. Toda, da ne bi prišli v nered, morate vedeti, kaj izbira brandy in kako to storiti. In če pijača ni namenjena ponujanju, temveč za domačo uporabo, je treba izbrati konjak z vsemi odgovornostmi.
Kako izbrati dober konjak?
Mimogrede, kaj v tem konceptu postavimo? Verjetno je tukaj vredno govoriti o kakovosti konjaka, ki jo zagotavlja proizvajalec. Torej, ta izdelek enostavno ne more biti poceni - proizvodnja konjev je zapletena in draga dejavnost. Zato, da izberete kakovostno žganje, morate paziti na stroške pijače in kraj nakupa - majhne nespecializirane prodajalne ne bodo mogle kupiti pravega konjaka. Druga točka, na katero je treba posvetiti pozornost, je etiketa z oznako proizvajalca. Vsi vedo, da je rojstni kraj te pijače Francija, a tudi Armenski konjak je prav tako priljubljen. Torej, če proizvajalec ni iz teh krajev, se verjetno ne bo ujemal naslov tega konjaka. Da in kupujete izdelke znanih proizvajalcev, se lahko nekoliko zaščitite. Da in verodostojnost je mogoče preveriti - znani proizvajalci običajno polijejo žganje v originalne steklenice, ki jih je mogoče zlahka prepoznati na prodajnih policah.
Pomemben parameter, ki vpliva na kakovost konjaka, je njegova vzdržljivost. O tem lahko preberete tako, da preberete oznako. Če se odločite za nakup francoskega konjaka, na etiketi poiščite naslednje črke, ki vam bodo povedale o starosti pijače.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - za konje s to oznako, izpostavljenost ni krajša od 2 let;
- Superior - najmanj 3 leta staranja;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO- ta oznaka označuje izpostavljenost najmanj 4 leti;
- Grande Reserve ali VVSOP- v steklenicah s takšnimi črkami na etiketi se konjenica hrani najmanj 5 let;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - za takšne oznake veljajo konji z izpostavljenostjo, ki ni krajša od 6 let.
To so najpogostejše oznake, dejansko jih je še veliko več. Mimogrede, ni klasifikacij za konje, starejše od 6,5 let, saj po mnenju strokovnjakov ni mogoče nadzirati mešanja takšnih konjev.
Kako izbrati pravi armenski konjak?
Če razmišljate o tem, kako izbrati dober armenski konjak, potem vam bo malo lažje, ne boste se morali naučiti zapletenih kombinacij latiničnih črk in različni znaki so manj. Za začetek bomo šli skozi klasifikacijo, saj je armenski konjak lahko navaden, letnik ali zbirka.
Običajno
Torej, pri izbiri navadnega armenskega konjaka gledamo na zvezde, to je njihovo število, ki govori o starosti pijače. Pet zvezdic pomeni, da je ekstrakt konjaka star najmanj 5 let. Minimalno obdobje staranja armenskega konjaka je 3 leta, od alkoholnih pijač z nižjim staranjem pa je možno samo piti žgance.
Znamka
Če govorimo o starinskem konjaku, potem jih zaznamujejo naslednja slova:
- "KV (staro sočutje)" pomeni, da starost te pijače ni krajša od 6 let;
- "KVVK (višja kakovost kognaka)", staranje takšne pijače ni krajše od 8 let;
- "KS (Cognac Old)" - alkohol za izdelavo takšnega konjaka je bil v sodih vsaj 10 let;
- "OS (zelo stari)" - ta konjak ima vzdržljivost vsaj 20 let.
Kolektivno
Zbiralni konji so pijače, ki se hranijo poleg steklenic ali sodov vsaj 3 leta.
Poleg tega lahko ekstrakt konjaka, karkoli se odločite izbrati, preverite še en preprost način. Steklenico obrnite navzgor. Če se je s spodnjega dela steklenice padla ena težka kapljica, se konjak stara. Če pijača hitro teče po stenah, je verjetno, da bo proizvajalec prebral o staranju. Tudi dober konjak bi se moral obnašati pravilno in zadeti kozarec. Na steklu naj vidimo prstni odtis, skozi tekočino, in konjak mora sesati počasi po stenah. In ta božanska pijača potrebuje ustrezno skladiščenje. Steklenico je treba postaviti navpično, tako da tekočina ne pride v stik s čepom.