Novoletni prazniki so ravno za vogalom, kar pomeni, da je čas za pripravo receptov za tradicionalno pester praznik. Veliko klasičnih počitniških receptov smo že imeli čas za razmislek, zato zdaj govorimo o variacijah tega zelo klasika. Salata "Blizzard" je lahko zastopana v obliki analoga znane "Olivier" (le njegova preprostejša različica, s klobasami namesto rakom vratu). Torej, ljubitelji "Olivierja", ki si želijo, da bi si želeli nekaj novega v vrsti prigriznih prigrizkov, lahko pripeljejo recepte iz tega članka v svoje kuharske knjige.
Salata "Blizzard" s pomfritom
Za tiste, ki ne prikrajšajo pasu, priporočamo, da proslavite novo leto s solato "Blizzard" s pomfritom. Ja, ne najbolj prehrambena izbira, ampak kako okusna!
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- šunka - 50 g;
- šampinjoni v pločevinkah - 50 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- čebula - 1/2 kosov;
- rastlinsko olje;
- zelenjava - za dekoracijo;
- sol - po okusu.
Priprava
Krompir se očisti, razrežemo na trakove, posušimo s papirnato brisačo in ocvrto ocvrto. Čebulo se narežemo in ocvrte do mehkega v rastlinskem olju. Če uporabljate sveže gobe namesto v konzervah v receptu, jih lahko skupaj s čebulo sperite.
Zdaj se obrnite za majhno - razrežite šunko s šunko, jajce in slano kumarico - narezane na kocke. Zmešajte vse sestavine, razen zelenjave in krompirja, in okusite z rafiniranim rastlinskim oljem, soljo in poprom. Zdaj ostaja samo na krompirjevih sekancih in sesekljanih zeliščih na vrhu posode.
Sir "Vjuga"
Sestavine:
- šunka - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- trdi sir - 30 g;
- krompir - 1 kos;
- šampinjoni - 3-4 kosi;
- konzervirani grah - 1/3 pločevinke;
- zelena čebula - za dekoracijo;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Krompir očistimo in kuhamo, dokler ne pripravimo v nasoljeni vodi, po kateri smo gomolji razrezali na kocke. Gobe se očistijo in razrežejo na ploščice, popržejo v rastlinskem olju. Trdo kuhana jajca razrežemo na kocke in pomešamo z ostalimi sestavinami. Zdaj v solati morate dodati sesekljan pršut (mimogrede, ga lahko zamenjate s prekajeno piščančjimi prsmi ali kuhano klobaso) in grahom. Zadnji v solati je nariban sir. Zdaj ostane samo mešati vse sestavine in jih napolnite z majonezno omako ali zmesjo kisle smetane in majoneze. Pripravljeno posodico okrasimo s sesekljano zeleno čebulo.
Salata "Snowy Blizzard"
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- čebula - 1/2 kosov;
- kuhana klobasa - 100 g;
- trdi sir - 50 g.
Priprava
Začnimo s pilingovo solato iz solatnega preliva z maslom. Na dnu solate skledo tri trdne sire na fino rdečo.
Zdaj je potrebno posodo za solato v hladilnik postaviti 30 minut, nato pa pokrijte s ploščo in zavrtite celotno "Snowy Blizzard" na ravno posodo. Za solato je novo leto, ga je treba posejati z naribanim beljakovinam in okrašena z zelenjavo in svežo zelenjavo, kot so tanke krape ali češnjev paradižnik.