Ameriški piškotki - tradicionalna poslastica, prodaja v kateri koli slaščičarni v Ameriki. V zadnjem času ta pekarna postaja vse bolj priljubljena in na svojih prostorih, zahvaljujoč preprostim receptom za kuhanje in omamljanju okusa. Značilno je, da je ameriško pecivo ravno torto z brizgami čokolade, vendar pa se v testo dajo tudi rozine, oreščki in suho sadje.
Danes vam bomo povedali, kako kuhati okusne ameriške piškotke doma.
Ameriški piškoti s čokolado
Sestavine:
- pšenična moka - 300 g;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- sol - 1/4 žličke.
- Maslo - 155 g;
- sladkor rjava - 200 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- čokoladne kapljice ali temne čokolade narezane - 350 g;
- vanilija - 1 žlica. žlica brez vrha.
Priprava
Talimo maslo na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, prelijemo v sladkor in rjavi sladkor in rahlo nanesemo. Nato dodajte jajce, rumenjak, vanilijo in mast, dokler ne gladi. Zdaj, prelivamo malo suhe mešanice, pripravljene z mešanjem preplavljene moke, soli in sode, začnemo homogeno testo. Na koncu mešanice dodajte čokolado. Na pergamentu, prekritem z oljem, namažemo s peko za peko, ki se razširi s testo žličko na razdalji najmanj pet do sedem centimetrov in pečemo v pečici za 170 stopinj za deset do petnajst minut.
Ameriški piškoti z rozinami
Sestavine:
- pšenična moka - 1,5 skodelice;
- pecilni prašek - 2/3 žličke.
- sol - 1/4 žličke.
- maslo - 100 g;
- granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
- jajce - 1 kos;
- rozine - 100 g;
- vanilija - 1 žlička brez topa.
Priprava
Zmehčano maslo sperite s sladkorjem, dodajte jajce, vanilije in raztopite, dokler se ne gladi. Predperiramo v vrelo vodo za deset minut rozin, premešano moko, v kombinaciji s soljo in praškom za peko ter gnetenjem elastičnega mehkega testa. Z rokami naredimo piškotke in jih položimo na namazani pladenj in pergament, obložen s pergamentom. V pečico segremo na 180 stopinj, petnajst do dvajset minut.
Pripravljeni ameriški piškoti z rozinami se ohladijo in postrežejo z mlekom ali čajem.
Ameriški pekovski ovseni kruh
Sestavine:
- pšenična moka - 2 skodelice;
- ovseni kosmiči - 3 skodelice;
- soda - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - 1/2 tsp;
- sol - 1/4 žličke.
- maslo stopljeno - 1 steklo;
- sladkor rjava - 1 steklo;
- granulirani sladkor - 3/4 skodelice;
- jajce - 2 kosi;
- čokolada narezana - 1 steklo;
- Matice in (ali) rozine - po želji;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- cimet - 1 čajna žlička.
Priprava
Taljeno maslo, pomešano z rjavim sladkorjem in sladkorjem. Nato dodajte rahlo pretepeno jajce in sol, ekstrakt vanilije in cimet. V ločeni posodi zmešajte prešito pšenično moko, soda, prašek za peko in ovseno kašo, po želji razrezane v mešalniku. Tako dobljeno suho zmes uvajamo v maso jajc in olja,