Ružini bodo dodali še dodatno "lupino" za vse stare in preizkušene in resnične piškotke, zato jih gospodinje tako pogosto uporabljajo v domačih pecivih. In vendar, zahvaljujoč svoji naravni sladkosti, se lahko količina sladkorja v piškoti z rozinami zmanjša in včasih celo popolnoma opusti, kar bo zagotovo pozitivno vplivalo na vaš pas.
Recept za ovsene piškote z rozinami
Sestavine:
- pšenična moka - 1 kos;
- Ovsena mokra - 1 kos;
- maslo - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 0,5 kosov;
- sladkorna vanilija - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- rozine - 75 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Rozine se vlijejo z vrelo vodo, vrnejo nazaj v cedilo in natopijo s papirnato brisačo. Zmehčano maslo se mleti s sladkorjem, soljo in vanilijskim sladkorjem, dokler ne postane belo. Vozimo se v jajce, dodamo kislo smetano in rozine. Po mešanju postopno uvajamo ovseno kašo (če ni, lahko zmešate navadne ovsene kosmiči na kavni mlinček). Nato tudi po porastu dodajte prešito pšenično moko in soda. Testo postane viskozno in lepljivo, ustavimo le z žlico.
Pokrijte posodo s pergamentom in rahlo olje z maslom. Spoon ali s pomočjo kulinarične brizge oblikujemo majhne piškotke na pecilni plošči, ki jih rahlo prevrtimo z mokrimi rokami. Pošiljamo pečemo v predhodno segreto pečico do 200 stopinj do zlate rjave barve.
Piškoti z maticami in rozinami
Sestavine:
- moka - 350 g;
- maslo - 300 g;
- sladkor - 2,5 tbsp. žlice;
- rozine - 100 g;
- orehi - 1 kos;
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Matico za večji okus se rahlo popržite v suhem ponevu in ga rezite z nožem v majhno drobtino. Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem v bujno belo peno. Postopoma uvajamo s solno moko, nato z oreščki in rozinami. Rezilo, ne roke, gnetite debelo testo. Pošiljamo ga 10 minut na mraz. Potem, s pomočjo posebne okrogle žlice, oblikujemo majhne kroglice in jih razprostriramo na pecilni list, ki je pokrit s pergamentom. Z zgornje strani s pomočjo vilice poravnamo koloboke in jih 15 minut pošijemo, da pecemo v predhodno segreto do pečice s temperaturo 190 stopinj. Piškotki z oreščki in rozinami pripravljeni!
Piškoti in korenje z rozinami
Sestavine:
- korenje - 5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 0,5 kosov;
- skuta - 100 g;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- rozine - 0,5 kosov;
- cimet - 1 čajna žlička.
Priprava
Izraslina za pol ure pari v vreli vodi, po sušenju s papirnato brisačo. Korenje se očisti in podrgne na fino rezilo. Razpršite v ponvi, prelijte mleko in kuhajte na majhnem ognju, dokler mehka. Na koncu dodajte cimet. In ko se je težišče korenčka ohladilo, ga bomo še dodatno potresali v mešalnik. Ločeno skodelico skuta z mango in jajcem. Povezujemo jo s korenjem in dodamo rozine. Mi gnetemo svetlo in dišeče testo. Na delno žlico, jo položite na pekač, ki je obložena s pergamentom, in pečemo približno pol ure pri 180 stopinjah. Taki korenčki piškoti z rozinami so idealni za dietetike, ki ljubijo domačo pečenje, saj so popolnoma varni za številko!