Gotovo ste slišali o koristnih lastnostih česna, ki je obdarjen s to rastlino, poleg tega, da lahko posodo doda še dodaten okus. Eden od načinov za konzumiranje česna v hrani je izdelovanje česnovega olja. Uporablja se tako za jutranje solate kot dodatna aroma jedi in jim daje pikantni okus in za medicinske namene.
Kako narediti česnovo olje doma - recept za kuhanje?
Sestavine:
- česen - 1 glava;
- stisnjeno oljčno olje - 500 ml.
Priprava
Česno glavo speremo, razstavimo na zobe, odstranimo jih iz lusk, jih vsaka na dve polovici razrežemo in položimo v sterilno in suho steklenico, po možnosti iz temnega stekla in začasno zaprete z zamaškom. Oljčno olje hladnega stiskanja se vlije v lonček ali ponev, segreje na temperaturo 180 stopinj in ga nežno vlije v tankem kosu v steklenici česna. Upoštevajte, da ne morete uporabiti plastike za zalivanje. Steklenico zapremo in ga položimo na hladen prostor (ne v hladilniku) približno en teden. Po preteku časa filtrirajte česnovo olje skozi sterilno gazo, jo prelijte v drugo sterilno posodo, jo tesno zaprite s pokrovom in jo položite na hladno mesto. Priporočljivo je, da to olje uporabite za en mesec.
Kako narediti česno olje na žaru doma?
Sestavine:
- česen - 1 glava;
- ekstra deviško oljčno olje - 500 ml;
- timijan - ščepec;
- črni poper grah - ščepec.
Priprava
Za kuhanje ocvrtega česnovega olja potrebujemo vročino odporno posodo s pokrovom, primerno za uporabo v pečici. Izperemo glavo česna, razstavljamo ga na zobeh, ki jih očistimo od lupine, ga narežemo na polovico in ga položimo na dno izbranih jedi. Vrzi timijan, olje črnega popra in graha.
Posodo, prekrito s pokrovom, določimo v predgreti pečici 150 stopinj in segrevamo pri tem temperaturnem režimu petdeset minut. Nato dodamo česnovo olje v sterilno steklenico, ki jo napolnimo skozi sterilno gazo.
Takšno olje je takoj pripravljeno za uporabo, takoj po pripravi in ga bolje shranite na hladnem in ne več kot en mesec.
Recept za kuhanje kremastega česnovega olja z zelišči doma
Sestavine:
- česen - 3-4 zobe ali po okusu;
- maslo - 250 g;
- peteršilj ali katerokoli zelenjavo za vaš okus - 1 šopek;
- črni mlet poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Cook česnovo maslo ni enostavno, vendar zelo preprosto. Za to bomo vnaprej dobili olje iz hladilnika, tako da se odmrzne in postane mehko. Nato čistimo in stisnemo česen po stiskalnici, zamežemo svež peteršilj in dodamo vse v olje. Sdabrivaem maso soli in mletega črnega popra in premešamo. Smrznjeno maslo iz česna je pripravljeno. Sendviči s svežim kruhom so zelo okusni s tem olju.
Kako narediti celjenje česnovega olja doma?
Sestavine:
- česen;
- rastlinsko olje;
Priprava
Za izdelavo zdravega česnovega olja očistimo in zmeljemo česen, ga napolnimo v pol litro sterilno steklenico in ga napolnimo s tremi četrtinami. Česen napolnimo v posodo z rastlinskim oljem do vrha, ga zapečemo in damo štirinajst dni na hladnem. Po preteku časa filtrirajte česnovo olje skozi sterilno gazo. Za uporabo pripravimo žlico olja v enem litru vode in vzemimo eno steklo trikrat na dan. To orodje pomaga obvladovati prehladi, izloča črve in povečuje imuniteto.