Pine, dragi

Takšen pripravek je še posebej uporaben za prehlad, gripo, angino pektoris, bolezni dihal in za njihovo preprečevanje. Pine med odlično povečuje imuniteto, povečuje hemoglobin in pomaga pri soočanju z mnogimi boleznimi prebavil in mišično-skeletnega sistema, vendar ga je treba uporabljati zmerno. Otroci iz treh let lahko dajo največ dve čajni žlički in odrasli - ne več kot dve žlici gredic.

Med iz mladih borovih stožcev - recept

Sestavine:

• borovnice - 75 kosov;
• voda filtrirana - 1 liter;
• sladkor - 1 kg;
• Limonski sok ali citronska kislina - po okusu.

Priprava

Pinjske stožce za medu je treba spraviti spomladi najkasneje do konca maja, pri tem pa se izberejo v gozdu, ki se nahaja na oddaljenosti od cest in naselij. Cone morajo biti nujno zelene in še ne bodo odprte. Dobro jih operemo in napolnimo s čisto vodo, tako da je višina dveh centimetrov višja od površine stožcev. Posodo namažemo z vsebino na peči, jo segrejemo do vrenja, zmanjšamo intenzivnost ognja na minimum in varimo obdelovancu za dvajset minut. Sedaj pokrijemo posodo s stožci in pustimo, da se dan ohladi in vpije.

Po preteku časa se iztisnjena iztreba izsuši, za vsakega litra pa dodamo kilogram granuliranega sladkorja. Posodo ponovno spustimo na ogenj in segrejemo vsebino do vrenja, ki ga stalno mešamo. Pustite, da nastali borov sirup pri nizki vročini, za uro in pol navlaži, od časa do časa mešanja obdelovanca. Na koncu kuhanja dodajte limonin sok ali limonino kislino. Po pripravljenosti pustimo, da borovi med se ohladi, ga vlijemo v kozarec, pokrijemo s pokrovom in ga določimo v hladilniku. Za daljše obdobje skladiščenja razbijamo ostanek s sterilnimi posodami, plute in ga postavite pod odejo, dokler se popolnoma ohladi.

Z istim receptom in po istem načelu kuhamo tudi med iz borovnic ali poganjkov. Izkazalo se je ne manj okusno in uporabno.

Obstaja še en način izdelovanja borovega medu iz stožcev. Za njeno izvedbo je treba stomane zdrobiti in preliti s sladkorjem, pri čemer sta dva dela sladkih kristalov za en del izdelka. Mešanico smo dali v stekleno posodo, ga prekrijemo s pokrovčkom in ga dvakrat postavili v temnem prostoru pod sobnimi pogoji. Sčasoma se dobljeni medu filtrira in uporablja za prehlad s čajem.