Čokoladna torta s kroglami kravjega sira je neverjetno zdravljenje, ki bo prosilo vse sladke zobe. To je zaradi kroglic, da se izrezek izkaže, da je nenavadno originalen in zanimiv.
Recept za čokoladno torto s krožnimi skledami
Sestavine:
Za kroglice:
- kokosovi čipi - 50 g;
- skuta - 250 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 50 g;
- krompirjev škrob - 50 g.
Za preizkus:
- jajce - 4 kosi;
- škrob - 50 g;
- čokolada - 50 g;
- sladkor - 60 g;
- moko - 50 g;
- suhi kakav - 60 g;
- vanilin - 1 vrečko;
- pecilni prašek - ščepec.
Priprava
Torej, najprej moramo narediti kroglice. Da bi to naredili, smo skuto skutili skozi sito, uvažali jajca, sladkor in vse premešali. Če želite, dodamo kokosove ostružke in iz prejete mase naredimo majhne kroglice z mokrimi rokami. Postavili smo jih na ploščo in jo nekaj časa poslali v hladilnik.
Zdaj nadaljujemo s preizkusom. Razbijamo jajca in ločimo beljakovine od rumenjaka. Za rumenjake izlijete polovico sladkorja in ga pretepite z električnim mešalnikom. Proteini se najprej ohladijo, nato pa tudi zmehčijo, postopoma prelivajo preostali sladkor. Čokolada se raztopi v vodni kopeli, jo ohladimo in previdno prelijemo v maso rumenjaka. Zdaj nežno združite obe zmesi in vse zmešajte v homogeno stanje v gladkih krožnih gibih. V ločenem posodu presejemo moko, dodamo škrob, prašek za peko, vmešamo vanilin in suh kakav po okusu. Vse skupaj zmešajte z žlico, prelijte v sito in presejate z mešanico jajčne čokolade. To počnemo počasi, tako da majhne kepe ne tvorijo in mešamo mase. Kot rezultat, moramo dobiti gosto čokoladno mešanico, podobno teksturi, na vasi kislo smetano.
Zdaj ostaja samo pečenje torte v peči. Da bi to naredili, omažimo obliko z oljem, izlijemo testo in položimo zamrznjene palice na zgornjo površino, rahlo jih pritisnemo. Po tem pošljimo čokoladno torto s kurjo iz kurkuma, da se pečemo v pečici približno 1 uro. Preverimo, ali je pripravljenost zreze z zobotrebcem, nato pa ga razrežite na dele in ga postrezite mizi.
Čokoladna torta s kroglami kravjega sira v multivariatni
Sestavine:
Za kroglice:
- skuta - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- kokosovi fini ostružki - 50 g;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 60 g.
Za glazuro:
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- mlečna krava - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 50 g;
- kakav - 4 tsp.
Za piškote:
- jajce - 1 kos;
- moka - 150 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sladkor - 150 g;
- kakav - 30 g;
- mleko - 75 ml;
- pecilni prašek - 5 g;
- soda - ščepec;
- vrela voda - 70 ml.
Priprava
Kuharski sir dobro premešajte z mešalcem, dokler ne gladite. Potem vržemo kokosovo britje, uvažamo jajce, sladkor in moko. Previdno zmešajte vse in iz prejete mase oblikujemo kroglice s kroglami. Postavili smo jih na krovu in jih odložili pol ure v hladilniku. Tokrat pripravimo testo za piškote: premrežemo jajce s sladkorjem, prelijemo postopoma moko, kakav, soda in pecilni prašek. Nato nalijemo dele mleka in jih premešamo, dokler ne dosežemo homogenosti
Na dnu skleda zmešamo s sončničnim oljem, namažemo kroglice in jih napolnimo s čokoladnim testom. Pečemo torto v načinu "Pečenje" približno 60 minut in preverite pripravljenost z zobotrebcem. Po zvočnem signalu pazljivo ga odstranite s košaro za paro in jo zavrtite s skodelicami.
Za tališče glazure na šibkem ognju olje, vlijemo v mleko, prelijemo sladkor in kakav. Mešamo, mešamo, približno 5 minut in takoj prelijemo pito.