Pripravite jed, rojen iz otroštva, preprosto: naravne izdelke in minimalno kulinarično znanje - vse, kar potrebujete. Recepti s skuto s skuto in s kratkimi kroglicami za njih bomo opisali še naprej.
Kako kuhati s kratkega peciva?
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- moko - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- sladkor - pol stoletja;
- soda - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 2 tsp.
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- skuta - 200 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- moko - 1 žlica. žlica;
- jajčni rumenjak - 2 kos
Priprava
Za pripravo testa je treba jajčno jagnjetino zmešati s sladkorjem, nato dodajte raztopljeno maslo in kislo smetano v mešanico jajc. Moko presejemo in jo prelijemo v delce v maso jajc in olja. Takoj, ko testo postane viskozno, dodajte sok, ki je pogasil z limoninim sokom in nadaljujte z mešanjem, prelijete v moko. Pripravljeno kruhovo testo za sočno mora biti gibljivo, vendar ne lepljivo z rokami. Testo zavijmo s filmom in ga položimo v hladilnik 15-20 minut.
Medtem se lotimo polnjenja. Kuharski sir strgal z jajcem in sladkorjem, dodamo žlico moke. Po želji se lahko polnjenje s skuto spreminja z vanilinom.
Ohlajeno testo je razdeljeno na dele enake velikosti, testo zavrtimo v okroglo plast, katere robovi so odrezani s figured nožem. V sredini osnove testa položite žlico sesekljanega polnila in ga zložite na polovico. Robovi lahko zapremo ali pustimo prosto.
Sokovi so se ob koncu kuhanja obarvali sijočo in rdeče, preden jih daste v pečico, namažite vrh s pretepljenim jajcem. Zdaj ostaja le pečen s skuto v peči, segret na 200-220 stopinj za 20-30 minut.
Recept za sočno kruh s jabolkami
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 2 kosi + 1 kos;
- kisla smetana - 200 g;
- moko - 600 g;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- maslo - 150 g;
- sladkor - 160 g.
Za polnjenje:
- skuta - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- vanilin - ščepec;
- jabolka - 2 kosi;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 100 g;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Jajca (2 kosi) Vlečena s sladkorjem, dodamo topljeno maslo in začnemo mesati testo, postopoma prelijemo prešito moko s pecilnim praškom. Končano testo ohladimo 20-30 minut.
Za polnjenje se skuto mešamo s sladkorjem in jajci, dodamo kislo smetano in moko. Olupljene jabolke se podrgnejo na fino rdečo in iztisnejo prekomerno vlago. Jabolka zmešajte s skuto in se razprostrite na kroglah valjanega testa. Mazite očitno jajce in pecite v predhodno segreti pečici za 200 stopinj 20 minut.