Šiški kebab iz piščančjih stegen je odličen recept za družinsko večerjo ali piknik. Meso je neverjetno nežno, sočno in neverjetno mehko.
Shish kebab recept iz piščančjih stegen
Sestavine:
- piščančja sveža stegna - 1,9 kg;
- čebula - 656 g;
- začimbe ;
- lovor v suhih listih - 10 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- Sušena zelišča - po okusu.
Priprava
Stegne se operejo, posušimo s papirnatimi prtiči, odstranimo kožico in previdno izrežemo kost. Nastala pulpa se razreže v majhnih kosih in vrže v skledo. Čebulo očistimo, razrezamo z obroči, jih vržemo v meso, dodamo začimbe, zelišča in maslo. Previdno zmešajte vse in uničite uro hladilnika 8, ki pokriva pokrov. Po tem, narežemo rezine po okusu, vrvico na skewerjih in ocvrtih, sprinkavamo meso z marinado in se obrnemo na drugo stran.
Shish kebab iz piščančjih stegen v majonezi
Sestavine:
- piščančje stegno - 7 kosov;
- majonezna oljka - 35 ml;
- ketchup - 35 ml;
- začimbe.
Priprava
Piščančje stegna za šiško kebab se operejo, razrezane na koščke in zalijete z marinado. Da bi jo naredili, majonezo skupaj s ketchupom dodajte po okusu in dodajte začimbo. Namestite posodo v hladilnik in mučite meso približno 5 ur. Potem raztegnemo stegna na rešetko in ga pokažemo po vročih premogih, občasno obračamo. Končano hrano smo dali na ploščo in jo služili s svežo zelenjavo in zelenjavo.
Shish kebab iz piščančjih stegen v kefirju
Sestavine:
- piščančje stegna - 8 kosov;
- kefir 3% - 505 ml;
- začimbe - po okusu;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- čebula - 95 g.
Priprava
Torej, preden vzamemo piščančje stegna za šiško kebab, peremo meso, ga potopimo s prtičkom in ga vržemo v globoko skledo. Ločimo kefir z začimbami. Čebula se očisti, razrezane s tanko polovico obročev, zelenica pa se spere in pretrese. Zdaj razprostriramo žarek med piščančjimi stegenami, pokrivamo z zelenjavo in vse s kefirjem prelijemo. Približno 3 ure marinadiramo koščico šiške od ptice in v tem času pripravljamo premog. Nato zmešajte meso na kovinske nabiralnike in ga obrnite do konca.
Shish kebab iz piščančjih stegen z kisom
Sestavine:
- piščančje stegna - 8 kosov;
- sveža bazilika - 25 g;
- namizni kis - 15 ml;
- začimbe - v okus.
Priprava
Piščančje stegna operejo, posušijo, olupljajo in dajo v ponev. Bazilika se spere, drobno seseklja in vrže v meso. Nato prelijemo v kis, dodamo začimbe in temeljito premešamo. Piščanca vzamemo 3 ure in odstranimo posodo v hladilniku. Po preteku časa, raztegnite stegna na kovinskem žaru in pokažite premog. Vsake 5 minut obrnite koščke piščanca, tako da so enakomerno ocvrti. Gotova jed je postrežena s kakšno omako, svežo zelenjavo in zelišči.
Slasten šibeljski kebab iz piščančjih stegen
Sestavine:
- piščančja sveža stegna - 8 kosov;
- rdeča paprika (tla) - 5 g;
- paprika (tla) - 20 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- ingver (tla) - ščepec;
- česen - 3 stroka;
- jabolčni kis - 1,5 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Celotno nogo temeljito opere pod hladno vodo in posuši s papirnatimi plenicami, promakivaya z vseh strani. Za izdelavo marinade očistimo česen, narimo, dodamo vse začimbe, vlijemo v olje, jabolčni kis in rahlo zmeljemo z žlico do gladke. Napolnite nastalo omako z našimi stegenami in zmešajte, drobite začimbe v meso. Pustimo šibeljski kebab marinirani približno 3 ure, nato pa piščančje koščke na kovinsko rešetko in prepražimo, dokler ne pripravimo na premog. Poslujemo z zelenjavo in svežimi zelišči.