Kokosovo mleko je mlečno bela sladka baza, pridobljena iz celuloze kokosa. Ena izmed najbolj priljubljenih napak je, da kokosovo mleko naj bi bila tekočina, ki je znotraj kokosa samega. Dovolj je, da naredite luknjo v lupini, vstavite cev in prosimo, pijte mleko! Dejstvo je, da je veliko težje dobiti belo, gosto sladko tekočino, podobno kot kravje mleko, iz kokosa, vendar je vredno, da poskusite malo. Kokosovo mleko ne vsebuje laktoze, kalcija in kazeina, zato je idealno za ljudi, ki so alergični na ta živila. Poskusimo domače poskušati izdelati kokosovo mleko in uživati v nežnem in neverjetnem okusu.
Recept za kokosovo mleko
Sestavine:
- kokosova celuloza - 400 g;
- voda - 4 predmeti;
- medu - 1 žlica. žlica;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
Kako kuhati kokosovo mleko? Torej, vzemite zrelo sveže kokosovo olje, pazljivo ga razrežite, vzemite meso in ga podrgnite na majhno telo. Če nimate kokosa, lahko kupite pripravljene kokosove ostružke, vendar se bo mleko izkazalo za manj nasičeno in maščobo. Nato napolnite čipe s hladno vodo in pustite približno 2 uri. V tem času morajo biti ostružki pravilno napihnjeni in nasičeni z vodo. Nato dodajte vanilijo v posodo, da jo okusite in predhodno napolnite v rastopljenem medu. Zmešajte vse in jo lepo prenesite v posodo mešalnika. Pred 30 minutami mletja smo mastili pri homogeni masi pri visoki hitrosti. Nato filtrirajte tekočino skozi fino sito. Preostalega britvega kokosovega oreščka ni izločeno, saj lahko iz njega pripravite še en del mleka. Ali pa jo lahko posušite v pečici in jo položite v vrečo, da dodate k peki. Pripravljeno kokosovo mleko se vlije v plastično posodo, zapremo s pokrovom in ga položite v hladilnik. Takšno mleko lahko shranite za največ dva dni, jo lahko celo zamrznete, nato pa traja dlje.
Pred uporabo kokosovega mleka pustite, da stoji na sobni temperaturi nekaj časa, da poravna smetano. In kaj lahko narediš s kokosovim mlekom? Lahko ga pijete v čisti obliki, zelo okusen, poskusite kuhati jedi s kokosovim mlekom , na primer s tajsko juho s kokosovim mlekom . Iz njega lahko mešate različne koktajle. Kako? Ja, vse je zelo preprosto!
Cocktail kokosovega mleka
Sestavine:
- kokosovo mleko - 300 ml;
- borovnica - 0, 5 predmetov;
- brez češenj - 0, 5 kosov;
- borovnice - 0, 5 predmetov;
- sladkor - po okusu;
- svež ananas - za dekoracijo.
Priprava
V globoki skledi pour kokosovo mleko, dodajte zamrznjene češnje brez semen, borovnice in borovnice. Sladkor okusimo in dobro zmešamo z mešalcem, dokler ne postane gladek. Nato prelijete koktajl na steklene steklene kozarce, položite ledene kocke in okrasite sveže ananasne rezine. Dodal bo dodatek kislega, svežega nota!
Alkoholni koktajl s kokosovim mlekom
Sestavine:
- banana - 1 kos;
- mango - 2 kosi;
- kokosovo mleko - 400 ml;
- limonina lupina;
- limonin sok - po okusu;
- semena kardamona - 1 čajna žlička;
- črn poper - za dekoracijo;
- liker - 50 ml.
Priprava
Banana olupljena in drobno sesekljana. Mango očistimo, nežno vzemimo kost in zdrobimo celulozo. Nato dajte pripravljen predelovalec sadja ali mešalnik, dodajte kokosovo mleko, liker, limonovo lupino, sok, začimbe in vse v homogeno stanje, da ostanejo kosi. V kozarce nalijemo koktejl na mizo.