Vroče na ulici, bolj pogosto se postavlja vprašanje, kako narediti čokoladni sladoled doma - se morate strinjati, to je eden izmed najbolj prijetnih načinov poletja.
Slastno zdravljenje, seveda, lahko kupite v trgovini, pojdite k njemu v kavarno, vendar najprej pogosto porabi denarnico, in drugič, ni znano, kakšna je sestava tega deserta. Za zaščito in učenje otrok, da jedo zdravo, mnogi razmišljajo, kako narediti domači sladoled s čokolado.
Preprost recept
Sestavine:
- maščobna krema iz kravjega mleka - 300 ml, ne manj kot 25%;
- kakovost čokolade temno iz 72% kakava - 100-120 g;
- rjavi ali beli rafinirani sladkor - 50 g;
- neosvinčeno (celo) kravje mleko - ½ skodelice.
Priprava
Najprej pripravimo mešanico čokolade. Tako preprosto je, da se lahko celo otrok spopade. Ogrevajte mleko, dodajte sladkor in čokolado. Mešamo, zmes segrejemo tako, da se ne vre. Ko se vse sestavine združijo in zmes začne izginjati, jo odstranite iz ognja in jo dajte v skledo z ledom. Da bi dobili slastno sladoled, potrebujete visoko kakovostno maščobno kremo. Ohladijo se in previdno žganjajo. Da ne bi dobivali olja, počasi žganjem in ne preveč. Smetano smetano z masko čokolade povežemo v embalažo in jo postavimo v zamrzovalnik ali pripravljalni stroj za sladoled. V drugem primeru lahko počivate v tej fazi - stroj sam zmeša maso in mu ne bo dovolil, da se zamrzne v komi. Če naprave ni, vzemite posodo vsako uro in intenzivno premešajte. Po 6-7 urah služi sladic v posodo. Kot lahko vidite, je čokoladni sladoled doma enostaven.
O dodatkih
Če želite narediti čokoladni sladoled z oreščki in marmelade , koščke suhega sadja ali svežih jagod, jih dodajte na zadnji stopnji, ko sladoled že začne zati. V tem primeru ne pozabite, da je treba sveže jagode oprati, dobro sušiti in zvitati v škrobu, in šele nato dodajte sladoledu. Posušeno sadje, preden se doda v sladico, se opere, pari, razreže na majhne kose in se tudi vrči v škrob.
Možnost za tiste, ki so na dieti
Če opazujete težo in se izognete visokokalorični hrani, vam bomo povedali, kako narediti čokoladni sladoled brez smetane.
Sestavine:
- kakovostna grška ali desertna čokolada - 1 majhna ploščica 100 g;
- celotno pasterizirano mleko - 1 l;
- kakovostni beli domači sladkor-pesek - 1,5 skodelice;
- jajce 1. razreda - 6-7 kosov.
Priprava
Prav tako pripravimo sladoled v dveh fazah. Najprej segrejte mleko s sesekljano čokolado. Mnogi ljudje želijo vedeti,