Če bi se pred banansko šteje eksotično sadje, je zdaj ta okusna poslastica na voljo vsem letom. Uporabljamo ga za prehrano v surovi obliki, tako kot katerokoli drugo sadje. Izkazalo se je, da so tudi juhe pripravljene iz banan. Nekaj zanimivih receptov za kuhanje bananske juhe vas čakajo spodaj.
Mlečna juha z bananami
Sestavine:
- mleko - 2 skodelice;
- banane - 2 kosi;
- lupina enega oranžnega;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Priprava
Očistimo banane, jih rezimo z rezinami in jih združimo z mlekom (1,5 skodelice). S pomočjo mešalca banane zmlemo z mlekom. Zdaj dodajte sladkor in sol. Oranžno, sperite z vrelo vodo in odstranite lupino. Polovica te lupine se doda v mešanico mleka in banane. Maso pripeljemo do vrenja.
Mešajte moko s preostalim hladnim mlekom. To mešanico vlijemo v banansko posodo, neprestano mešamo. Privedite do vrenja in izklopite - mlečna banana juha-pire je pripravljena. Vročimo ga, potresemo s preostalim sesekljanim lupinama.
Banana juha s curryjem
Sestavine:
- banane - 1 kos;
- Maslo - 40 g;
- moko - 30 g;
- mleko - 100 ml;
- piščančja juha - 0,5 l;
- smetana - 50 ml;
- curry v prahu - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - ščepec.
Priprava
Piščančja juha, pomešana s smetano in mlekom. V ponvi, talino maslo, vržite moko v zlato barvo. Mase prestavimo v ponev s bujono, dodamo sladkor. Kuhajte pri nizki vročini približno 10 minut, neprestano mešajte. Potem odstranite posodo iz ognja, dodajte pire banane in curry. Spet dobro premešajte in ga postrezite mizi.
Juha banan
Sestavine:
- banane - 2 kosi;
- riž - 1 steklo;
- piščančja krila - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- konzervirani grah - 3 tbsp. žlice;
- konzervirana koruza - 3 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- curry - 1 čajna žlička;
- vroča rdeča paprika - 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Zemeljski ingver - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava, sol - po okusu.
Priprava
Piščančja krila se kuhata v 3 litrih vode, dokler se ne kuhata, nato pa se meso loči od kosti in seseklja na koščke. In lahko pustite krila celo. Pripravljen kuhati riž. Korenje se očisti, razreže na kocke in ocvrsti v rastlinskem olju do mehkega, nato pa razprši riž, grah, koruzo, sesekljano banano, sesekljan česen in vlijemo v sojino omako . Nežno premešajte in nekaj minut pustite pod pokrovom. Prenesite celotno maso v juho, dodajte sol in začimbe ter kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut. Juha je pripravljena, lahko pokličete na mizo!