V zimskem času, v središču najljubših receptov, je primerna uporaba že pripravljenih predoblik, npr. Džemovega jam, ki jih je mogoče v minimalnem času pretvoriti v pecilni polnilo. V tem gradivu bomo pripravili pito z jagodnim džemom na treh različnih podlagah.
Puff pecivo s jagode marmelado v naglici
Če niste navdušeni nad tem, da delate s testom in raje uporabljate polizdelke, poskusite s tem receptom preprostega sladkorja iz minimalnih sestavin.
Sestavine:
- pihano testo - 1 list;
- jam jagode - 320 ml;
- škrob - 5 g;
- smetana - 410 g.
Priprava
Odtalite luskano testo, jo rahlo zvite in ga razdelite v kalup. Dno tarte grizlja, tako da se ne dvigne, ko pečemo, in nato namažemo s smetano. Slatkarje v siru ni potrebno, saj bo sladka marmelada zadostna. Na vrhu sira sloja postavite marmelado, najprej jo zmešajte s škrobom, raztopljenim v četrtini kozarca vode. Posodo napolnite v pregreto pečico za 210 stopinj 25-30 minut. Poskrbite, da se ohladite pred zdravljenjem.
Kako kuhati torto iz kvasovk s jagodami?
Sestavine:
- moka - 640 g;
- maslo - 115 g;
- mleko - 310 ml;
- kvas - 10 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 95 g;
- jam jagode - 310 g.
Priprava
Ko segrevamo mleko, ga razredčimo z malo sladkorja in potresemo kvas. Medtem ko je aktiviran kvas, jejte jajca in maslo z ostanki sladkorja in vlijete v moko. Nato dodajte toplo kvasno raztopino in gnetite testo, pustite, da pride do podvojitve volumna. Večina testa se razprostira v kalupu in pokrije s plastjo marmelade, ostalo pa se uporablja za dekor. Pečemo na 180 stopinj 35 minut.
Recept za pomanjkanje jagod z jagodami
Klasična osnova za pite z marmelado je pesek. Ona je tista, ki je boljša od drugih, sposobna zadrževati presežke vlage in popolnoma pražena.
Sestavine:
- jam jagode - 430 g;
- moko - 255 g;
- sladkor - 65 g;
- maslo - 165 g;
- ščepec zmleti mošus in cimeta;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- lupine enega limeta.
Priprava
Zmešajte moko, sladkor in začimbe, nato pa vse skupaj z maslom. Ko dobite dovolj majhne drobtine, ji dodajte citrusne lupine in rumenjake nekaj jajc. Testo vzemite skupaj in pustite, da se ohladi pol ure. Nato zavrtite nastala kocka, jo postavite v izbrano obliko in pokrijte z marmelado. Pustite se pečemo pri 180 stopinjah pol ure.