Liker je sladka alkoholna pijača z občutljivo prijetno aromo. Ugotovimo z vami, kako narediti liker doma.
Berry pijača doma
Sestavine:
- voda - 105 ml;
- vodka - 205 ml;
- sveže jagode - 305 g;
- sveže maline - 205 g;
- sladkor - 155 g.
Priprava
Za pripravo likerja na domu razvrstimo jagode, jih obdelamo, speremo in jih položimo v ponev. Izlijemo sladkor, prelijemo hladno vodo in pošljemo posodo 20 minut, pri počasnem ognju raztopimo vse kristale. Potem ohladimo pijačo, nalijemo vodko in vzamemo peno, ki se pojavi. Ponovno pošljemo posodo na ogenj in počakamo 15 minut. Po zadebeljenosti se juh ohladi, pokrije s pokrovom in vztraja 20 ur. Končno filtriramo pijačo, nalijemo v steklenice in služimo hitro pijačo domu do mize.
Recept za marelični liker doma na vodki
Sestavine:
- marelice - 2 kg;
- voda 590 ml;
- vodka - 490 ml;
- sladkor - 305 g;
- stroka - 5 kosov;
- cimet in muškatni orešček - po okusu.
Priprava
Sadje marelic se opere, skrbno odstranite kosti in drobno sesekljate sadje. Kosti delijo s kladivom, izločamo nukleole in jih zmečkamo. Pripravljene sestavine pripravimo v steklenico, vmešamo sladkor, vse začimbe in jo napolnimo z vodo, tako da zajema mešanico. Steklenica je tesno zamašena in vztrajamo pri pijači 3 tedne, ki se redno stresa. Nato dodajte vodko, mešajte, večkrat filtrirajte tekočino in jo nalijte v steklenice.
Enostavni domači pogoji za domače paprike
Sestavine:
- peščica mandljev ;
- marelična zrna - 55 kosov;
- sladkor - 290 g;
- vodka - 755 ml.
Priprava
Mandelj in marelična jedrca se razširijo v skledo in malo zmešano zdrobitev. Potem maso damo v steklenico in jo napolnimo z vodko. Nato sipajte sladkor, mešajte in vztrajate pri mešanici v temnem prostoru približno en teden. Končni liker se filtrira in vlije v čiste steklenice.
Preprost češenski liker doma
Sestavine:
- zrela zrela - 235 g;
- sladkor - 235 g;
- konjak - 485 ml.
Priprava
Češnje izperemo, odstranimo potaknjence, vsaka jabolka se na več mestih prebije z zobotrebcem in vlije v litrsko kozarec. Dodajte sladkor, pour brandy, zaprite posodo z gostim pokrovom in vztrajate na pijačo v 3 mesecih na hladnem. Po tem se tekočina filtrira skozi gazo in usteki.