Bučna pita je preprost recept, ki je ustrezen kot v jesensko-zimskem obdobju. To ni samo tradicionalna ameriška desertna, kjer je pomarančna zelenjava kot odprta preliva, temveč tudi mednarodno domačo pecivo, v katerem je glavna sestavina popolnoma kombinirana s skuto, sadjem in žitom ter je osnova sladkih izdelkov.
Kako kuhati bučno pito?
Bučna polnila za pito je osnova posode, zato je pri kuhanju namenjena posebna pozornost. Kot polnilo se uporablja samo toplotno obdelana bučna. Med kuhanjem je zelenjavno sadje, kuhano ali pečeno, nato zmešano ali razrezano na testo z rezino in pečemo 20 minut do pol ure.
- Bučna torta hitro in slastno - glavna zahteva gospodinje. Dober rezultat je mogoče doseči le s kakovostnimi surovinami. Torej, izbira buče naj kupi sladke sorte z gosto in ne vodo strukturo.
- Tradicionalno je bučna pita narejena iz kratkega peciva, vendar je v različnih različicah dovoljeno uporabljati kvasovko, pripravljeno pecivo iz supermarketa in celo navadno biskvitno bazo na kefirju.
- Pravilno kruhovo testo se mora topiti, mehko in drobljivo, kar je mogoče doseči le z uporabo kakovostnih izdelkov. Olje mora biti mehko, vendar ne stopljeno, namesto sladkorja pa je bolje uporabiti sladkor v prahu.
American Pumpkin Pie - klasični recept
Ameriška bučna pita je recept, ki pomaga pri pripravi najbolj priljubljene jesenske čokolade Združenih držav Amerike. V osrčju je tanka kratek pecljica, narejena iz bližine, napolnjena s bučnim polnjenjem z aromami cimeta in muškatnega oreščka. Pogosto pri polnjenju, za debelino in okus dodamo kislo smetano ali smetano, v tem primeru je prisotno kondenzirano mleko.
Sestavine:
- olje - 140 g;
- moko - 250 g;
- sladkor - 40 g;
- jajce - 3 kosi;
- buča - 550 g;
- mleko - 250 ml;
- izhlapljeno mleko - 380 g;
- muškatni orešček - 10 g;
- cimetova palica - 1 kos.
Priprava
- Pumpkin s cimetovo palico kuhamo v mleku 20 minut.
- Olje olje z moko, sladkorjem, jajcem in premešajte testo.
- Pošljite na hladno 30 minut.
- Bučko napolnite in jo združite s kondenziranim mlekom, jajci in začimbami.
- Testo prepognite v kalup in nalijte polnilo.
- Bučna ameriška pita je preprost recept, v katerem se zdravilo peče 15 minut pri 200 stopinjah in 40 minut pri 170.
Pita s bučo in skuto
Bučna torta s skuto zavrača mnenje o škodljivosti sladkega peke za telo. Če uživate takšno dobrote, ne morete biti zadovoljni samo z občutljivim okusom skute in sladke buče, temveč tudi z vitamini. Poleg tega se v tej recepturi uporabljajo namesto moke in sladkorja, ovsenih kosmičev in medu, kar je primerno za dneve raztovarjanja ali med obdobji podaljšane prehrane.
Sestavine:
- buča - 1,5 kg;
- voda - 800 ml;
- skuta - 550 g;
- med - 40 g;
- jajce - 2 kosi;
- ovseni kosmiči - 80 g.
Priprava
- Črpalka bučko, sekanje in zmešajte s kosmiči, rumenjaki in skuto.
- Nalijte pretepene belce in med in pecite bučno pito v pečici pri 170 stopinjah 25 minut.
Pumpkin Pie z jabolkami
Pumpkin-jabolčna pita bo razkrila aromo jesenskih daril narave. Zahvaljujoč zrelim jabolkam in bučam, pečenje postane sočno, vlažno in nežno. Takšno pito lahko postrežemo mizi celo na dan v tednu, saj je kuhanje preprosto in ne traja veliko časa. Vse, kar potrebujete, je dodati zdrobljeno bučo in jabolka na testo in pečemo vse v peči eno uro.
Sestavine:
- buča - 350 g;
- jabolka - 3 kosi;
- olje - 120 g;
- moko - 250 g;
- sladkor - 100 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- jajce - 3 kos
Priprava
- Utrlja vlažno bučo in eno jabolko.
- Mešajte z jajci, maslom, moko, praškom za peko in sladkorjem.
- Nalijte v obliki, od zgoraj - položite rezine jabolk.
- Bučna pita je preprost recept, kar pomeni, da izdelek pečemo eno uro pri 200 stopinjah.
Bučna torta s kruhom
Bučna pita z mango je najljubša jesenskih sladic. Delikatesnost se pripravi brez moke, v vlogi zgoščevalca pa semolina. Zahvaljujoč slednji je torta bolj gosta, skoraj pudding tekstura. Za kuhanje bučo kuhamo in združimo z mango v piratski obliki. Tisti, ki želijo bolj živo čutiti strukturo zelenjave, jih lahko dodajo v surovo testo, potem ko ga obrišete na rezilo.
Sestavine:
- buča - 650 g;
- voda - 1 l;
- manga - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 125 g;
- kisla smetana - 120 g;
- pecilni prašek - 10 g.
Priprava
- Mango prelijte s kislo smetano in pustite 30 minut.
- Bučko napolnimo 20 minut, sekamo in premešamo s sladkorjem, jajcem in mango.
- Pečemo torto z bučnim polnjenjem pri 180 stopinjah 45 minut.
Pita s bučo in rižem
Okusno bučno pito se lahko obrnejo ne samo v sladico, temveč tudi v prigrizek. Bučna je v sladki in slani obliki, "prijatelji" z mnogimi sestavinami, tako da ni težko pripraviti začinjenega polnila z njim. Pogosto je zelenjava kombinirana z rižem: žita dodaja hranilno vrednost, naredi teksturo bolj lepljivo in pomaga, da se polnjenje ne razpade.
Sestavine:
- moko - 100 g;
- voda 50 ml;
- olje - 20 ml;
- sol - 5 g;
- buča - 350 g;
- sir - 120 g;
- riž - 100 g;
- jajce - 1 kos.
Priprava
- Iz moke, vode in soli gnetite testo in ga pustite 30 minut.
- Bučna in riž kuhamo 10 minut.
- Mešajte z jajcem, maslom in sirom.
- Testo izrežite na pol in zvitek.
- Na eni plasti položite polnilo in pokrijte z drugim slojem.
- Pečemo na 180 stopinj 20 minut.
Puffkin torta z luskavim pecivo
Večina gospodinjk raje prepleteno torto s bučo na vse ostale možnosti peke. Podkupuje preprosto kuhanje, saj se s kupljenim testom lahko v 20 minutah kosite s poslastico. Poleg tega bo kompatibilnost buče s sladkimi in slanimi sestavinami pripomogla, da služi kot sladica za ustnice, pa tudi prijeten prigrizek.
Sestavine:
- list testa - 1 kos;
- buča - 100 g;
- rezine slanine - 6 kosov;
- olje - 20 ml.
Priprava
- Vloženo testo položite na pekač.
- Z vrha rezine buče in slanine.
- Mazite z maslom in pečemo na 180 stopinj 20 minut.
Ossetian Pie z bučno
Bučna polnjenje za osetsko pito mora vključevati sir, ne puščati in udariti s svojo količino - to so osnovne zahteve kavkaške jedi. Obstaja veliko tehnik za kuhanje - s praženjem ali v kombinaciji z drugo zelenjavo, vendar je tradicionalno polnjenje preprosto: sirove buče in sir so podrgnjene in položene na sveže testo kvasa.
Sestavine:
- moko - 600 g;
- voda 250 ml;
- kvas - 25 g;
- olje - 40 ml;
- celuloza buče - 350 g;
- sir - 200 g;
- sladkor - 20 g.
Priprava
- V moko dodajte kvas, sladkor, vodo in premešajte testo.
- Pustimo 1,5 ure.
- Razvaljamo in napolnimo z naribano bučko in sirom.
- Konice testa potegnite v vozel in zavrtite šiv navzdol.
- Roll in pleten.
- Pumpkin Ossetian pie je preprost recept, v katerem je izdelek pečen na 180 stopinj 30 minut.
Pita s bučo na jogurtu
Bučna pita na kefirju je kulinarična klasika, ki jo lahko tudi lahkotno uresniči tudi amaterski kulinarični strokovnjak. Zahvaljujoč kefirju se testo izkaže za porozno, se odlično dvigne v postopku pečenja in ostane sočno. Toplotna buča ni povsem pomembna: jo lahko kuhamo ali dodamo surovo, najpomembneje - sesekljano.
Sestavine:
- buča - 300 g;
- moko - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 250 g.
Priprava
- Dodajte soda v kefir in jo pustite v vročini 15 minut.
- Črpalka bučko.
- Dodajte moko, sladkor, jajce, jogurt in žganje.
- Bučna pita je preprost recept, ki predvideva pečenje v 40 minutah pri 180 stopinjah.
Peščena torta s bučo
Preprosta bučna pita, izdelana iz bližine, je najbolj priljubljena vrsta domače peke. Testo, pomešano z maslom in rumenjaki, se izkaže, da je nežno, talilno in gosto, popolnoma ohranja polnjenje in, pogosteje, se uporablja pri pripravi odprtih pite. Za takšen proizvod je bučko bolje, da se predhodno karamelizira.
Sestavine:
- moko - 370 g;
- sladkor - 120 g;
- olje - 200 g;
- rumenjak - 1 kos;
- kisla smetana - 20 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- buča - 350 g;
- jabolka - 2 kos.
Priprava
- Zmešajte 100 g olja s 50 g sladkorja, kislo smetano, rumenjakom, praškom za peko in moko.
- V hladilniku odložite 30 minut.
- Bučna jabolka in jabolka izpuščata v 100 g masla in 70 g sladkorja 5 minut.
- Testo razdelite na dva neenaka dela.
- Na velikem - položite polnjenje, manjše - razrežite na trakove in pokrijte torto.
- Pečemo na 180 stopinj za 30 minut.
Pumpkin-Lemon Pie
Bučna pita z limono je klasična domača torta. Nežen in bujen testo z lahkim osvežujočim vonjem lupine in okusom sladke in kisle buče je živahen primer pravilne uporabe citrusov. Za kuhanje morate združiti bučo z limoninim limoninim sokom, dati maso v testo in pecati 45 minut.
Sestavine:
- buča - 400 g;
- limona - 1 kos;
- olje - 150 g;
- sladkor - 120 g;
- jajce - 3 kosi;
- pecilni prašek - 10 g;
- moka - 120 g.
Priprava
- Bučna, stisnite, zmešajte z limoninim sokom in kožo.
- Mešajte jajca z maslom, moko in sladkorjem.
- Premešajte s bučko in praškom za peko.
- Pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.
Korenček in Pumpkin Pie
Preprosto bučno pito lahko preprosto pretvorite v okusno in zdravo sladico, če pečete s korenjem. Slednji, primeren pri kuhanju, ima prijeten sladek okus, sočno kašo, bogat z vitamini in je popolnoma združen s bučo. Zahvaljujoč ne le barvi podobnosti buče in korenja, ampak tudi skoraj enakega okusa, ni potrebno opazovati enakih deležev plodov.
Sestavine:
- korenje - 150 g;
- buča - 150 g;
- sladkor - 100 g;
- med - 40 g;
- moko - 200 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- rumenjak - 6 kosov;
- olje - 120 g.
Priprava
- Žganje rumenjakov s sladkorjem, medom, maslom, moko, praškom za peko.
- Korenček in bučna rešetka.
- Dodajte v mešanico moke in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.
Pumpkin Pie v Multivariate - recept
Bučna torta v multivarku - najboljši način kuhanja za tiste, ki niso prijatelji s pečico. Vsi zahvaljujoč skledi multivark, v kateri pečenje ne zgori, ampak ostane svetlo in zlato. Poleg tega sodoben pripomoček daje lastnikom možnost, da naredijo lastno podjetje, mešajo vse komponente pred njim in nastavijo način "Bake" za eno uro.
Sestavine:
- Očiščena buča - 300 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 125 g;
- moko - 250 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- olje - 80 ml.
Priprava
- Jajca pobijte s sladkorjem in združite z moko, praškom za peko, maslom in pirejem.
- Zmes vlijemo v skledo in kuhamo v uri "Pečenja".