Za zajtrk, kosilo ali večerjo ob vikendih lahko naredite torto z limono. Obstaja veliko različnih receptov za takšno pečenje z različnimi vrstami testa, z različnimi dodatki (in brez njih). Povej, kako in kaj pite z limono lahko pečejo.
Recept za piling torto z limono
Sestavine:
- pšenična moka - okoli 2-3 kozarca;
- kisla smetana je naravna - približno 200 ml;
- jajčna piščanca - 2 kos
- maslo naravne - okoli 200 g;
- soda, ugasnjena s kisom - na vrhu noža;
- konjak ali rum - 1-2 st. žlice;
- vanilija - zelo malo;
- limona - 1-2 kosi;
- sladkor - okoli 0,7-1 skodelice.
Priprava
Talite (ali stopite) maslo, pomešano z moko, kislo smetano in jajci. Dodamo sok, ugasnjeno s kisom, konjakom in vaniljo. Mi gnetemo testo (za to lahko uporabite mešalnik pri nizki hitrosti). Testo razdelimo na štiri dele, jih dodamo med seboj, razžagamo z raztopljenim maslom. Zložite se, zmešajte v kom in ponovite cikel 1-2 krat. Testo zavijemo v folijo in ga položimo na polico hladilnika za 2 uri - pustite, da se "počiva".
V pravem trenutku pripravljamo polnjenje: limono čistimo čim bolje in ga zmešamo z mešalnikom, kombiniramo ali rezom. Prepričamo se, da kosti ne spadajo v polnjenje. Dodajte sladkor in temeljito premešajte.
Iz končnega luskavega peciva smo postavili 2 sloja, od katerih je ena postavljena na pekač, prekrita s folijo za pečenje, oljen. Z zgornjega sloja testa smo enako plast raztegnili polnjenje limone in pokrivali z drugo plastjo. Robovi so spremenjeni. Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj C za 25-30 minut.Po istem receptu lahko pečete pito z polnjenjem limone in oranžne in / ali jabolk.
Za to je polnjenje narejeno iz agrumov, prebodenih v mešalniku. Jabolke lahko naribamo in pomešamo s pire krompirjem in limono, tako da ne zamrejo. Ali pa lahko jabolko izrežete v zelo tanke majhne rezine in jih položite na testo, nato pa enakomerno porazdelite s sladkorjem iz sladkorja iz agrumov. Z vrha, ki ga prekrijemo z drugim slojem, obliži robove in pecemo na enak način kot v prvem receptu.
Prav tako lahko pečete bolj zadovoljivo pito s skuto in limono. Za to polnjenje s sladkorjem se mešamo s skuto. V ostalem se postopek priprave ne razlikuje. Te pite služi s kavo ali čajem. Lahko služi kozarec limoncello ali drugega likerja.
Peščena torta z limono
Sestavine:
- pšenična moka - približno 400 g;
- limona - 1-2 kosi;
- zdrob - 1-2 žlici. žlice;
- sladkor - približno 100-150 g;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- maslo - približno 100 g;
- konjak - 1 žlica. žlica;
- soda, izkoščena s kisom - 1 ščepec;
- vanilija je ščepec.
Priprava
Očistimo limono in jo mletimo na poljuben način (mešalnik, mesni brusilnik, kombinirati, grater). Nastala masa se zmeša s polovico služi sladkorja in zdrobnine. Temeljito premešajte.
Zdaj testo. Premešana moko, pomešana z jajci, stopljenim maslom in preostalim sladkorjem. Dodajte konjak, vanilijo in šepetanje soda kis. Zgrizite testo z rokami, olje. Temeljito premešajte do elastičnosti.
Končano testo je razdeljeno na dva dela (približno 4/5 in 1/5). V večini primerov naredite okrogle, neteknjeve plasti in jih položite v plitvo obliko (naoljeno), tako da robovi šiva pokrivajo stran. Na testu na vrhu razporedimo enakomerno polnjenje limone. Preostalo testo se zvije v plast in razrežemo na trakove. Izdelujemo mrežo trakov. Pečemo v peči pri temperaturi 200-230 ° C 25-30 minut. Pripravljeno pito v obliki oblijemo s ploščo in jo obrnemo, odstranimo obliko, pokrijemo s posodo in jo znova obrnemo. Pred rezanjem rahlo ohladite torto. Postrežite s čajem ali kavo.