Limon fondant je neverjetno zdravljenje, ki je kot popoln sladek, pa tudi uporabno za okrasitev peciva, pecivov in peciva.
Maslo in limonin fondant
Sestavine:
- limona - 6 kosov;
- sladkor v prahu - 175 g;
- jajce - 6 kosov;
- Maslo - 30 g.
Priprava
V limoninem soku raztopite sladkor v prahu in premešajte. Dodajte jajca in premešajte z mešalcem. Nato vzemite sesekljano posodo z debelim dnom, v njej stopite maslo in v njej zlijete mešanico limoninih jajc. Kuhajte ga na šibkem ognju, neprestano mešajte, dokler se masa ne začne držati žlice. Po tem skrbno odstranite fondant iz ognja in pustite, da stoji. Nato dodajte limonino lupino in dobro premešajte. Končene slaščice iz kozarcev izlijemo in jih shranimo v hladilnik.
Limon-sladkorja
Sestavine:
- fini sladkor - 1 kos;
- vrela voda - 0,5 kosov;
- limonin sok - 2, 5 žličk.
Priprava
V velikih ponijah prelijte sladkor, jo vlijete z vrelo vodo in jo namestite na vodno kopel. Po vrenju zmanjšajte ogenj, peno odstranite z žlico in brez mešanja kuhajte sirup približno 3 minute. Zdaj preverimo mešanico za pripravljenost: kapljajmo kapljico sirupa v hladno vodo in če je mogoče oblikovati žogo iz nje, je pripravljena. Nato hitro odstranite posodo iz ognja in jo postavite v ledeno ledu. Limonin sok prelijte in intenzivno zmešajte do beljenja. Nato vrnite slaščice v kroglo, pokrijte z mokrim salonom in pustite 20 minut. Shranjujemo jo v hladilniku in pred uporabo in dekoriranjem torte segrejemo najprej na 45 ° C.
Maca in limonin fondant
Sestavine:
- sladkor - 430 g;
- mleko - 150 ml;
- maslo - 65 g;
- mac - 60 g;
- limonina lupina - po okusu.
Priprava
Nalijte v ponev s debelim dnom mleka, prelijte sladkor, dajte olje in ga mešajte, segrevajte na tihem ognju, dokler