Danes se zabavamo o tropskem sadju z zanimivim imenom Mangosteen. To sadje raste na zimzeleno drevo, zrele po velikosti z velikim mandarinom. Domovina te rastline se šteje za jugovzhodni del Azije, danes pa se gojijo na vseh območjih s tropskim podnebjem. Ko smo izvedeli, kje raste to drevo, se spoznavamo z najbolj zanimivim delom - najbolj okusnim sadjem.
Splošne informacije
Zrelo sadje te rastline ima vijolično-barvasto barvo kože, je neužitno. Toda pod njim je nekaj, kar nam je gastronomsko zanimivo. V notranjosti mangostina je od 4 do 8 mesnatih mesnih segmentov, pa tudi rastlinskih semen. Okus tega tropskega čudeža je zelo prijeten, popolnoma gladi že z dišečim in zelo sočnim sladkim in kiselim sokom. Poleg odličnih okusnih lastnosti ima tudi mangostenovo sadje zelo uporabne lastnosti in izjemno visoko hranilno vrednost. Ampak to je daleč od pomembnega kot mangosteen za moškega. Najbolj dragocene snovi, ki jih vsebujejo, so ksantoni. Ti elementi so pravi dar narave človeštvu. Sposobni so izboljšati spomin, spodbuditi delo imunskega sistema in okrepiti tudi imuniteto telesa na negativne okoljske dejavnike. Glupost je, da je sadje mangosteen edini znani vir teh elementov na celotnem planetu Zemlja. Dodajte k temu dejstvo, da mangostin vsebuje vlaknine beljakovine - najpomembnejši "detajl" za izgradnjo mišic in dobite skoraj popolno hrano za osebo!
Kako je mangostin?
Že čakate, da poskusite? Počakajte malo, najprej se učimo od resničnih sladokuscev, kako jesti mangosteen. Najprej morate vedeti, kako izbrati zrel, a ne prezrelega sadja. Zreli mangostin mora biti skoraj bordo, zelo gosto na dotik in nujno velik. Konec koncev, debelina lupine velikosti ni odvisna, zato je v majhnih plodovih užitni del zelo majhen. Najbolj okusne so plodovi od začetka maja do konca septembra.
Zdaj pa pojdite neposredno v postopek pilinga. Narežemo rezanje skozi spodnji del sadja in še eno na enak način. Lomimo lupino in vidimo, kaj bomo jedli - beli lobulji z njimi povezani semeni (semena ne smete jesti). Bon appetit!
Če želite prijatelje prinesti s počitnic kot radovednost, upoštevajte, da je obdobje skladiščenja tega sadja zelo omejeno. Tudi v idealnih pogojih, v suhi in temni sobi, bo šele čez tri tedne po tem, ko je odtrgana.
Grow Mangosteen
In zakaj ne rastejo eksotične mangostine doma? Ideja ni lahka, vendar je zelo izvedljiva. Upoštevajte, da semena te rastline v celoti ne preživijo kalivosti. Ker odstranitev sadja z drevesa ne bi smelo trajati več kot 4-5 tednov. Če je semena pravilno pakirana (malo ovijte z mahom ali vlaknom, namočeno), se obdobje skladiščenja poveča na 8-10 tednov. Na dnu lonca nalijemo drenažo, nato mešanico lahkih tal in šote. Poleg globine 1-2 centimetrov malo posadimo seme
Poleg tega lahko v jugovzhodni Aziji najdete tudi druge nenavadne plodove - Eye of the Dragon in Durian .