Kako lepo pecati svoje najljubše sladice z lastnimi rokami in jih prosim okrog. Veličastna torta s češnjo in kislo smetano je kot nalašč za praznično praznovanje ali preprosto prijateljsko srečanje. Recept je zelo preprost tudi za začetnike hostesa. Torta s češnjami in kislo smetano "Samostanska hiša" ali priljubljeno ime "Gorka" je ena izmed najbolj priljubljenih vrst pekovskih izdelkov.
Gorska torta s češnjo in kislo smetano
Sestavine:
Za preizkus:
- margarin - 250-300 g;
- moka - 4 tbsp;
- češnja - 300 g;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 0,5-1 st;
- sol;
Za smetano:
- sladkor - 0,5 st;
- kisla smetana - 500-700 g;
- čokolada, vanilija - malo.
Priprava
Roke zmešajte v globoki skledi z mehkano margarino, premešano moko, kislo smetano, sladkorjem, soljo do homogene mase. Kuhalo smo pripravili, da se ohladi v hladilniku. Po hlajenju je razdeljen na 3 enake dele. Vsak valj se zvije navznoter, premer približno 25 cm, razrezan na pet trakov. Češnje so kombinirane s sladkorjem. Sedaj vzemite te čase testa in jih postavite v vrsto češenj, zaščitite robove in pecite z moko na pekač za pekač do zlate rjave barve. Hlajene cevke zložijo drsnik, smrčljivo smetano. Za smetano združujemo srednje kislo smetano, sladkor in vanilijo. Ko je naša torta pripravljena, jo okrasimo z naribano čokolado na vrhu in jo položimo na hladno mesto.
Alternativa tej sladici je piškotna torta s češnjami in kislo smetano.
Torta "Pijana češnja" - recept s kislo smetano
Sestavine:
- moka - 3 tbsp;
- mehko maslo - 200 g;
- češnja - 2 tbsp;
- soda - 0,5 tsp.
- jajca - 3 kosi;
- konjak - 0,5 st;
- kisla smetana (15-20% maščobe) - 2 tbsp;
- sladkor - 0,5-1 tbsp. (+ 7 žlic za glazuro);
- kakav - 2 tsp. (+ 2 žlici za glazuro);
- mleko - 4 kosov l. za glazuro;
- evaporirano mleko - 0,5 banke.
Priprava
Češnje predhodno prelijejo konjak in vztrajajo nekaj ur. Zmešajte kislo smetano, sladkor, soda, kakav, jajca in
Za pripravo glazure mešamo kakav, sladkor in dodamo mleko, damo na ploščo in pustimo vreti. Odstranite ga iz plošče, dodajte mehko maslo in premešajte do homogene konsistence. Okrasimo torto s končano glazuro.