Običajno, da ustvarite bujno pečenje, elastičnost testa in povezujete vse sestavine, se testu dodajo jajca. Vendar, kakšno bo vaše presenečenje, ko rečemo, da jajca niso najpomembnejša sestavina jed, in brez njih se je mogoče spoprijeti. Dokaži, da vzamemo receptne pite brez jajc.
Čokoladna torta brez jajc
Sestavine:
- piškoti z manj kruhom - 200 g;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- čokolada - 130 g;
- kavni liker - 1/3 stoletja;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- krem sir 450 g;
- medu - 1 žlica. žlica.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Za bazo piškotkov je treba piškote sami zdrobiti v drobtinah ročno ali z mešalnikom. Mletje piškotov se pomeša z raztopljenim maslom ali margarinom, nato pa jo položimo v enotno plast in kompaktno. Temeljimo 10 minut. Naj se popolnoma ohladi.
Čokolada se topi v vodni kopeli in se zmeša s tekočino. Dodajte ekstrakt vanilije v mešanico čokolade. Ločeno pobijte kremni sir in jo mešajte s čokolado. Napolnite sirino mešanico z dno pita in jo kuhajte v hladilniku 2 uri.
Torta brez jajc in mleka je pripravljena! Če želite, da bi recept v celoti vegan - zamenjajte kremni sir s svilenim tofom, to ne bo manj okusno.
Apple pita brez jajc z marmelado
V sezoni lahko kuhate pito brez jajc s svežimi jabolkami. Dodatna sladkost jedi bo dala jabolko ali marmelado.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- sladkor - 160 g;
- maslo - 100 g;
- jabolka - 4 kosi;
- prašek za pečenje - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- jabolčni zastoj.
Priprava
Sveže jabolke so olupljene s kože in jedra, nato pa narezane na tanke rezine. Rezine jabolk potresemo z limoninim sokom, da jih ne zatemnejo.
Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, dodajte kefir in moko, predhodno presejan s praškom za pecenje. Na polovico testa nalijte v mastno pecilni list, postavite jabolka in majhno količino marmelade na vrhu. Napolnite pito s preostalo polovico testa in jo položite v predhodno segreto pečico 180 stopinj 30-35 minut.
Če želite piti kefir brez jajc v multivarku, nastavite način "Pečenje" na napravi 40 minut.
Recept za pito brez jajc z češnjo
Klasično zaprte češnjeve pite na svežem testu iz peska lahko kuhamo tudi brez uporabe jajc, medtem ko testo odlično ohranja obliko in se ne izsuši.
Sestavine:
Za preizkus:
- mandeljna moka - 1/3;
- sladkor - 1/4 postavke;
- sol - 1 čajna žlička;
- moko - 2 1/2 kosov;
- maslo - 225 g.
Za polnjenje:
- sladkor - 1 kos;
- sveža češnja - 1,5 kg;
- limonina lupina - 1 žlica. žlica;
- škrob - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Medno moko, pomešano s sladkorjem, soljo in navadno pšenično moko. Razirayem suha mešanica z mehkim maslom, in končne mrvice valjane v žogo in zaviti s filmom. Naj testo stoji v hladilniku 30 minut.
Češnje mine, posušene in očiščene iz kosti. Zaspi se z jagodičastim sladkorjem in limoninim lomom, odidemo
Testo je razdeljen na dva dela: manjši in večji. Večinoma je na površini prašne moke in ga vstavite v kalup. Na podlagi preizkusa razdelimo polnjenje češenj. Zložite manjšo plast testa in pokrijte s pito. V pokrovu pite naredimo nekaj lukenj, da izstopimo iz para in posujemo vse s sladkorjem.
Torto smo položili v predhodno segreto pečico za 180 stopinj 50-60 minut. Torta s češnjo brez jajc se lahko vroči le 4 ure po pečenju, tako da se polnjenje postane debelo in nasičeno.