Od starodavnih časov se je kikiriki v Švici šteje za poslastico v Rusiji. Z desnim soljenjem postane krhko in pridobi magično barvo jantarja. Še posebej lepa velika jajca ščuka poglej sveže pečene palačinke in okus je odličen, brez kakršnih koli tujih vonjav.
Pikniški kaviar je bolj prehranjen kot rdeči ali črni. Ni tako debel, vendar boste v celoti dobili vitamin in uporabne mikroelemente. Torej lepote gledajo figuro, je treba pozornost nameniti temu. In danes se bomo naučili, kako kuhati ščuka kaviarja doma. Verjemite mi, to je zelo preprosto!
Kako kuhati ščuka kaviarja hitro?
Vrelo smo na štedilnik - trikrat več v prostornini kot kaviar. Privedite do vrenja soli s hitrostjo 2 žlici žlici. žlice za 1 liter in odstranite s toplote. Čakamo, da se slanica ohladi na 80 stopinj, ne višja, sicer bo kaviar varjen, vendar ne steriliziran. Dodamo kaviar, ki je šel skozi mlin za meso (ne bojte se, nobena jajca ne bodo trpela, vsi filmi pa bodo izginili). Mi mešamo in počakamo. 10 minut - za rahlo slani kaviar, ki ga lahko takoj pojedo, 15 - za daljše skladiščenje (do 2 tedna v hladilniku).
Upoštevajte, da se čez nekaj časa zdi, da se vam je zdrobila manj slana, saj vsa sol zapusti površino znotraj jajčec, zato se ne bojite, da bi ga pretiravali. Vrgli smo jajca na sito in pustili, da se odtečejo. Vse je popolnoma pripravljeno za uporabo.
In zadnji. Svež kaviar lahko posejate z limoninim sokom, popolnoma odstranjuje rahel vonj vlage in mulja. V istem, ki ga pustimo za prihodnjo uporabo, ni potrebno dodati limone - postane vlažno in jajca se držijo skupaj.
Kako kuhati čajarskega kaviarja okusno?
Sestavine:
- kaviar ščuke - 250 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, kis - po okusu.
Priprava
Iz filma odstranimo jajca, jo damo v sito in segrejemo z vrelo vodo. Glavna stvar je, da ne pretiravamo. Polovica skodelice vrele vode gre za 1 kg kaviarja. Tako razkužimo in omejimo preostalo slime. Kaviar speremo s hladno tekočo vodo, jo prenesemo v kozarec, vrgimo vrat z gazo in obrnemo kozarec na glavo. Pustite ga približno uro, tako da presežna tekočina izgine. Po polnjenju ščuka kaviarja drobno zdrobimo čebulo, sol, poper, maslo in ugriz. In to okusno prigrizimo za mizo - vse je zelo hitro in enostavno!
Kako kuhati kaviar?
Sestavine:
- navadni kaviar - 500 ml;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Pustite sveže ujete ščuke, nežno odstranite vrečke s kaviarjem. Opere jih in jih odstranimo, sprosti jajca iz filmov. Dodajte sol in začnite bičati z vilicami, izbrati ostanke filmov. Ta proces bo trajal 15-20 minut. Bela pena mora biti na površini. Ko je sol popolnoma raztopljena, prelijemo v 2/3 olja, premešamo in raztegnemo čez majhne kozarce (primerna je uporaba posode za dojenčke).
Od zgoraj, približno na prstu, napolnimo kaviar s plastjo olja, zapremo s pokrovi in pet dni odpremo v hladilnik. Na koncu tega
Kako kuhati posušena ribja jajca?
Vreče s kaviarjem so zložene v posodo emajla, velikodušno posuta z veliko soli, pokrito s ploščo z obremenitvijo in dneva v hladilnik. Po pranju in obešanju za en teden, da se posuši. Kot rezultat, dobimo odlično "domišljijo" za domače pivo za tiste, ki to razumejo!