Obstaja nekaj sladic, da začetniki lahko zavedejo druge o svojih kulinaričnih sposobnostih. Ena od teh dobrot je torta s solatnim kruhom "Solze Angelov", ki izgleda precej bolj zapletena, kot je pripravljena. V osrčju te torte je plast preprostega peska, sledi pečen kruh in lahka meringue.
Kremna torta "Solze angela" - recept
To torto lahko imenujemo odgovor na klasično sira . To je križ med verodostojnim ameriškim sladicam in običajnim sladoledom.
Sestavine:
Za pesek:
- moko - 120 g;
- olje - 85 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 35 g;
- prašek za pečenje - 5 g.
Za polnjenje:
- skuta ali smetana - 520 g;
- maščobna krema - 95 ml;
- sladkor - 75 g;
- rumenjaki - 3 kosi;
- manga - 5 g.
Za meringues:
- beljakovine - 3 kosov;
- sladkor v prahu - 75 g.
Priprava
Preden lahko naredite torto, jo naredite kot osnovo. Za osnovo je potrebno vse sestavne dele povezati pred nastankom drobcev. Pripravljeno drobje smo rezali skupaj, tako da smo oblikovali kosmate in ovili prehrambeni film. Po pol ure, ki naj bi ga testo držalo v hladilniku, ga izvlecite in ga razdelite v obliki.
Za polnjenje je dovolj tudi, da vse sestavine iz seznama iztisnete na homogenost, vendar pa mora mešanica nujno stati, tako da manga absorbira vso vlago in navali.
Sesajte mešanico v skledi nad bazo peska in vrnite torto v pečico, s termometrom spustite na 180 stopinj, še pol ure.
Sestavine za meringue segrejo do trdih vrhov in razdelijo nad polnjenjem s skuto, nato pa posodo vrnite v pečico. Po 15 minutah bo pripravljena lahka torta.
Torta "Solze angela" se lahko izvede v multivarku, zato se pecivo polaga za pol ure na "Pečenju" in po tem, ko se položi polnilo in meringue, pustite pripraviti še eno uro.
Slastna torta torte "Solze angela" - preprost recept
Sestavine:
Za torto:
- moko - 135 g;
- soda - 1 čajna žlička;
- olje - 85 g;
- sladkor - 30 g;
- jajce - 1 kos.
Za polnjenje:
- skuta - 470 g;
- kisla smetana - 230 g;
- granulirani sladkor - 115 g;
- rumenjaki - 3 kosi;
- koruzna moka - 10 g.
Za meringues:
- beljakovine - 3 kosov;
- granulirani sladkor - 75 g.
Priprava
Ločeno sestavite testo in polnjenje. Pripravljeno obliko pokrijte s testom, nato nalijte polnilo in pustite vse, da pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Priprava torte "Solze anđela" se je skoraj končala, ostaja le okrasiti sladica meringue iz beljakovin in sladkorja, nato pa pečemo še 15 minut.