Peanut, pravzaprav ni oreh, pripada družini stročnic, ki jo povzroča relativno nizka cena v primerjavi z drugimi oreščki. Obstaja veliko različnih receptov, ki uporabljajo sadove te rastline v številu sestavin, in o nekaterih jih bomo kasneje govorili.
Recept za pražene arašide v sladkorju
Sestavine:
- praženi arašidi - 5 kosov;
- sladkor - 1 kos;
- voda - 1 kos;
- sol - 1/4 žličke.
Priprava
Zmešajte vse sestavine v ponvi in kuhajte na majhnem ognju, dokler se sirup ne zgosti. Matico napolnite v sirupu na pekaču, ga posujte s soljo in pospravite v pečici za 160 stopinj za 30-35 minut. Pripravljeni arašidi se ohladijo in razdelijo na kose.
Recept za šerbet z arašidi
Sestavine:
- arašidi - 1/2 st .;
- sladkor - 2 kosi;
- mleko - 125 ml;
- maslo - 1 tbsp. žlica.
1,5 skodelice sladkorja zmešamo z mlekom in ogenj. Premešajte mešanico 30 minut, nato pa zasutite arašide. Preostali sladkor se vlije v ponev in se tudi pretvori v karamel. Nalijte karamel v mešanico mleka in kuhajte šerbeta na nizki temperaturi 1 uro. Končni šerbet pustite, da se ohladi na hladnem.
Recept za peščene obroče z arašidi
Sestavine:
- sladkor v prahu - 70 g;
- maslo - 100 g;
- moko - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- arašidi - 1 peščica;
- pecilni prašek - 1/4 čajnice;
- sol - ščepec.
Priprava
Moko presejemo s praškom za peko, dodamo še sladkorni prah, maslo in jajce. Testo prelijemo v homogenost, rahlo dodamo sol in jo damo v hladilnik 20 minut. Končano testo se zvije, izrežemo obroče in namažemo z vodo ali oljem. Na vrh, potresemo obroče z maticami in pečemo v predhodno segreto pečico do 200 stopinj 12 minut.
Piščančji recept z arašidi
Sestavine:
- škrob - 2 tsp.
- piščančja juha - 3/4;
- arašidovo maslo - 1/4 stoletja;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- ingver - 1 čajna žlička;
- piščančji file - 750 g;
- oljčno olje - 3 tsp.
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- šampinjoni - 300 g.
Priprava
V majhni posodi najprej zmešajte prvih 5 sestavin, dokler ni gladka. Piščanca, narežemo na trakove in oljčnem olju za 3-4 minute.
Ločeno pražite čebulo in papriko, dokler mehka. Dodajte gobe v zelenjavo in nadaljujte kuhanje še 3-4 minute. Polnite zelenjavo s kuhano omako in počakajte približno minuto. Dodajte piščanca in služite posodo s stransko krožo kuhanega riža.